CAKE A LA PATATE DOUCE POUR L’EFFORT

Après le cake salé au jambon… Ce cake est également une tuerie au niveau goût mais aussi une bombe d’énergie pour vos efforts de longue durée afin d’éviter les coups de mous.

Personnellement, j’aime changer les ravitaillements d’un jour à l’autre mais également au cours d’une sortie vélo.

Cette recette permettra de varier les plaisirs. De plus avec la patate douce comme aliment principal, il vous apportera tout ce dont vous avez besoin lors de votre effort de longue durée…

  • Glucides à IG bas,
  • Antioxydants (Cuivre, manganèse, vitamine A, vitamine C…),
  • Vitamine du groupe B (B6 et B9) pour le métabolisme,
  • Absence de gluten
  • L’ajout d’épices afin de varier les goûts mais aussi la digestion.
  • Protéines de qualité grâce aux œufs et fromage blanc 0%

N’hésitez pas à la tester 🙂 pour votre entrainement, au petit dej, comme gâteau sport avant une course, en récupération, en collation…

Ingrédients pour un gâteau

  • 300 g de patates douces cuites à la vapeur,
  • 150 g de farine de sarrasin,
  • 1 pincée de sel,
  • 2 c.à.c. de bicarbonate alimentaire,
  • 3 œufs colombus,
  • 1 banane (facultatif),
  • 3 c.à.s. de miel d’accacia,
  • 1 c.à.c. de cannelle selon goût,
  • 10 g de gingembre râpé selon goût,
  • le zeste râpé d’une orange BIO,
  • 150 g de yaourt skyr 0%.

Préparation

  • Préchauffer le four à 150°C
  • Mixer les patates douces avec les autres ingrédients
  • Mélanger les ingrédients.
  • Verser dans un moule à cake muni d’un papier cuisson.
  • Cuire 40 min à 150 °C.

Bon appétit 😉

MON GÂTEAU D’ANNIVERSAIRE

A l’occasion de mon anniversaire, je vous confie une idée de recette de gâteau à réaliser.

Ses particularités : Peu d’acide gras saturé, pas de gluten, pas de lactose, pas de produit laitier, pauvre en sucre, pas de beurre… Facile et rapide à réaliser, Il peut se consommer chaque jour en collation, dessert ou encore au petit déjeuner en remplacement du pain.

Un délice qui plaira à toute la famille sans exception…

Ingrédients pour un gâteau

– 150 g de poudre d’amandes.
– 2 c.à.s. de farine de noix de coco.
– 35 g de graines de lin moulues.
– 1 pincée de sel.
– 1 c.à.c. de bicarbonate.
– 3 œufs.
– 4 c.à.s. d’huile de colza.
– 2 c.à.s . De miel
– 2 poignées de raisins secs
– 50 g de noisettes concassées

Préparation

– Préchauffer le four à 150°C
– Mélanger les ingrédients ensemble,
– Verser le mélange dans un moule à cake rectangulaire.
– Cuire environ 40 minutes dans le four à 150°C

Bon appétit !