Shop · Just Cook & Eat
De recepten van Mathilde
Gezonde, eenvoudige en lekkere recepten, bedacht en gebruikt tijdens consultaties. Elke fiche vermeldt de ingrediënten, de bereiding, de voedingswaarden per portie, de blik van de diëtiste en een tip „rond de training”.
Het boek
Just Cook & Eat: 50 recepten
Ontbijt & brunch, lunch & snelle maaltijden, gezins- & smulgerechten, vegetarische recepten, tussendoortjes & sportsnacks, desserts & zoete verwennerij.
- 50 geteste recepten, voor 4 personen of in porties
- Voedingswaarden per portie (kcal, eiwitten, koolhydraten, vetten, vezels)
- Tips van de diëtiste en timing rond de training
- Pdf om te downloaden, leesbaar op smartphone of tablet, of om af te drukken
12 € of minder dan 25 cent per recept
Hoe werkt het?
- U klikt op „Kopen” of „Bestellen”
- U betaalt veilig online (Bancontact, kaart, Apple Pay…)
- U downloadt uw pdf meteen na de betaling
- In de praktijk: betalen kan ook via QR-code of contant
Wordt u al opgevolgd in de praktijk? Vraag naar uw patiëntentarief.
Pakketten van 5 recepten
Kies uw thema: 5 recepten voor 4 €
Eén recept apart? Dat is 1 € : koop het online en vermeld de naam ervan bij de betaling; Mathilde stuurt het u per e-mail. De 10 pakketten samen vormen het volledige boek, voor 12 €.
PAKKET 1 · 5 recepten
Ontbijt
- Bloemloos brood met banaan en cacao
- Havermoutpannenkoek met chocoladesaus
- Lactosevrije pannenkoeken met banaan
- Proteïnepannenkoeken
- Bananencake
4 €
PAKKET 2 · 5 recepten
Soepen & hartige brunch
- Bretoense galette met ei en spek
- Minestronesoep met mediterrane toast
- Broccolisoep met gember en kokos
- Koude tomatensoep met olijven en basilicum
- Proteïnerijke wortelrösti met avocadocrème
4 €
PAKKET 3 · 5 recepten
Volwaardige salades
- Linzensalade
- Salade met grijze garnalen en guacamole
- Salade met tonijn, avocado en tomaat
- Salade met gebakken quinoa en rijst met ui
- Witloofsalade met appel, noten en rozijnen
4 €
PAKKET 4 · 5 recepten
Vis & frisheid
- Witloofsalade met appel, noten en spek
- Zalmtartaar met mango
- Zalm in een korstje van miso met venkel
- Zalm met asperges en romige dillesaus
- Geroosterde zalm met stoemp van spruitjes
4 €
PAKKET 5 · 5 recepten
Pasta, curry’s & wok
- Boekweitpasta met zalm en broccoli
- Speltpasta op carbonarawijze
- Vegetarische rode curry met kokosmelk
- Scampicurry
- Wok met scampi’s, groenten en mangosaus
4 €
PAKKET 6 · 5 recepten
Kip van over de hele wereld
- Kip met cashewnoten, sojasaus en honing
- Kip tikka masala
- Lichte kip yassa
- Gemarineerde kip in yoghurt met knapperige groenten
- Kip met honing
4 €
PAKKET 7 · 5 recepten
Gezinsgerechten
- Gekarameliseerde kip met gember
- Broccoligratin met kip
- Ratatouille met rundergehaktballetjes
- Koolspaghetti met balletjes in tomatensaus
- Kip met gegrilde groenten uit de oven
4 €
PAKKET 8 · 5 recepten
100 % vegetarisch
- Groentetaart
- Boekweitpizza
- Pizza met een bodem van zoete aardappel
- Quiche met boekweit en groenten
- Vegetarische balletjes
4 €
PAKKET 9 · 5 recepten
Sportieve tussendoortjes
- Quinoakoekje met seizoensgroenten
- Zachte koekjes met dadels, havermout en hazelnoten
- Proteïnerijke matchacookies
- Zoete-aardappelcake voor de inspanning
- Appelcake
4 €
PAKKET 10 · 5 recepten
Zondags smullen
- Varkenshaasje met geroosterde groenten en saus
- Courgettelasagne met bechamelsaus
- Chocolademousse
- Mijn pure chocoladetaart
- Aardbeientaart
4 €
Gratis recept
Zachte koekjes met dadels, havermout en hazelnoten
Sportief tussendoortje · ongeveer 12 porties
Ingrediënten
- 200 g ontpitte dadels
- 1 ei
- 200 g natuurskyr
- 100 g gemalen hazelnoten
- 200 g patisseriebloem (tarwe)
- 200 g havermeel
- 3 el. vanillewhey
Bereiding
- Mix de dadels, de skyr, het ei en de whey tot een glad deeg.
- Voeg de bloem en de gemalen hazelnoten toe.
- Vorm koekjes op een bakplaat met bakpapier.
- Bak in de oven tot ze licht gekleurd zijn; hou de baktijd in het oog.
Per portie (schatting) : 232 kcal · eiwitten 9 g · koolhydraten 31 g · vetten 9 g · vezels 3,5 g
De blik van de diëtiste
De dadel levert koolhydraten, terwijl skyr en whey de eiwitinname verhogen. Hazelnoten brengen onverzadigde vetten aan.
Rond de training
Bij voorkeur 2 tot 3 uur voor een training nemen, of na de inspanning met een drankje. Vezels en vetten kunnen de spijsvertering verstoren vlak voor een intensieve inspanning.
Zin in een plan op maat?
De recepten zijn een eerste stap. Tijdens de consultatie stellen we samen een voedingspatroon op dat past bij uw gezondheid, uw ritme en uw doelen.
