INGRÉDIENTS POUR 2 PERSONNES

• 2 pavés de saumon (400g)
• 500g de cubes de potiron
• 6 échalotes
• 10 tomates cerise
• 4 c.à.s. De sauce soja
• 4 c.à.s. De vinaigre balsamique
• Jus de citron 🍋
• Thym seché
• 2 c.à.s d’huile d’olive extra vierge
• Phase 2 : quinoa

PRÉPARATION

• Préchauffer le four à 150*C
• Dans un plat allant au four, mélanger les cubes de potimarron avec les tomates, les échalotes coupées en 4 et la sauce soja
• Couper les dos de saumon en 2 et les faire mariner avec le vinaigre balsamique, thym, citron et poivre
• Placer les morceaux de saumon au dessus et cuire 40 minutes au four
• Phase 2: servir avec le quinoa

Bon appétit 😋

Ingrédients pour 2 personnes

• 400g de blanc de poulet ou haut de cuisse
• 2 petits poivrons rouges ou 1 grand
• 7 c.à.s de sauce soja
• 1 grande c.à.s de sauce hoisin
• 600 g d’épinards surgelés
• 1 grande racine de gingembre frais
• 30 ml de vinaigre balsamique
• Poivre
• Phase 2 : riz complet

Préparation

• Préchauffer une poêle avec revêtement anti adhésive
• Couper le poulet et le saisir dans la poêle
• Y ajouter les poivrons, gingembre râpé, sauce soja, hoisin et vinaigre balsamique.
• Laisser cuire et caraméliser 10-15minutes
• Dans une poêle, faire dégeler les épinards et poivrer
• Phase 2: cuire le riz

Bon appétit 😋

Ingrédients pour 2 personnes

• 20 gambas 🦐 surgelées
• 2 courgettes
• 10 tomates cerises
• 1 bouquet de basilic frais
• 2 gousses d’ail
• 2 c.à.s. De pesto au basilic bio-verde (je trouve cela à séquoia)
• Phase 2 : riz complet

Préparation

• Laver et couper les courgettes en rondelles
• Les cuire dans une casserole avec 1 c.a.s de pesto au basilic 🌿 et l’ail
• Ajouter les gambas surgelées
• Laisser cuire à couvert 10-15 min
• Ajouter du poivre
• Durant ce temps mixer les tomates fraîches avec le reste du pesto de basilic
• Lorsque les gambas sont cuites, ajouter au dernier moment (hors du feu) les tomates mixées et servir avec le basilic frais dans une assiette creuse.
• Phase 2: Cuire le riz comme indiqué sur l’emballage

QUI DIS VÉGÉTARIEN, DIS SOUVENT PLUS RICHE EN GRAISSES ET GLUCIDES DE MAUVAISES QUALITÉ !!

Les végétariens #vegetarian #vegetarien , Attention à ce que vous mettez dans votre assiette afin de maintenir une bonne santé et votre ligne!

Voici une idée de repas riche en fibres, légumes, graisses et protéines de bonne qualité, #lowcarb et glucides à IG bas…

Ingrédients pour 2 personnes

• 250 g de tofu ferme
• 50g de graines de courges
• 500g de chou fleur (ou 2 petits chou fleur)
• 2 gousse d’ail
• 1 cas d’huile isio 4 (ou colza)
• Épices Ra sel hanout
• Phase 2 : pois chiche cuits en bocal bio

Préparation

• Préchauffer votre four à 150*C
• Couper le chou en bouquets égaux et le cuire 10 min à la vapeur
• Couper le tofu en cubes
• Le mélanger avec le chou fleur, y ajouter les épices ra sel hanout avec 1 cas d’huile isio 4 (ou colza), les graines, l’ail pressée et un peu d’eau (très peu)
• Bien mélanger et placer dans un plat allant au four.
• Cuire 20 min (pas plus de 150*C)
• Phase 2: ajouter des pois chiche dans le plat

Bon appétit !

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Ingrédients pour 4 personnes

• 8 œufs Columbus
• 1,2 kg d’un mix de légumes de saison (voir calendrier),
• 200 g de quinoa non cuit (phase 2),
• Poivre,
• 1 c.à.s. de curcuma,
• 1 c.à.s. de curry,
• 4 c.à.s. de crème soja light.
• 1 c.à.s. de psyllium blond
• Accompagnement : Un peu de feta (20g/personne)

Préparation

1. Laver et couper en petits morceaux les légumes de saison.
2. Les cuire 15 minutes à la vapeur de manière à ce qu’ils restent croquants.
3. Durant ce temps, cuire le quinoa 15 minutes à l’eau bouillante.
4. Préchauffer une poêle
5. Dans un bol, battre les œufs avec le quinoa cuit, psyllium et le poivre.
6. Cuire 4 galettes en versant une louche de cette préparation dans la poêle. Laisser cuire 2 minutes chaque galette et la retourner pour poursuivre encore une minute.
7. Mélanger les légumes avec les épices et la crème soja.
8. Servir une galette garnie avec les légumes et parsemez avec de la feta.

Remarque : si vous êtes en phase 1, ne mettez pas de quinoa. Uniquement une grande omelette avec les œufs, les légumes, la crème, les épices et la feta.

Bon appétit !

Ingrédients pour 2 personnes

• 2 cotes de porc 🐷
• 1 céleri
• 15 tomates fraîches moyenne 🍅
• 4 c.à.s de moutarde bister
• 2 c.a.s d’ Huile d’olive extra vierge
• 1 c.à.s d’épices Columbo (ou curry ou rasel hanout)
• Ciboulette
• Sel et poivre

Préparation

• Préchauffer le four à 150*C
• Couper le céleri en fines tranches et ensuite bâtonnets
• Les mettre dans un plat allant au four et les mélanger avec l’huile, poivre, une pincée de sel et les épices columbo
• Couper les tomates 🍅 en 2 et les mettre dans un autre plat allant au four
• Mettre au four le céleri et les tomates durant 20-25 min et mélanger de temps en temps le céleri.
• Dans un poêlon, mettre la moutarde avec un peu d’eau et la ciboulette.
• Préchauffer une poêle pour cuire la viande.
• Mettre la moitié des tomates cuites avec la moutarde et les écraser pour faire une sauce.
• Servir une cote de porc avec des tomates cuites, des frites de céleri et recouvrir de sauce comme sur la photo 😊

Bon appétit 😋

INGRÉDIENTS POUR 2 PERSONNES

• 2 pavés de saumon frais ou surgelés (+-200g/personne )
• 2 c.à.s. de miso
• 4 c.à.s. De sauce soja
• 4 bulbes de fenouil
• 2 pincées de sésames (pour la décoration)
• Jus de citron 🍋
• Phase 2 : quinoa

Préparation

• Préchauffer le four à 150*C
• Placer les pavés de saumon dans un plat allant au four
• Mélanger le miso avec la sauce soja
• Recouvrir le saumon avec ce dernier mélange
• Mettre au four (25min si le saumon est surgelé – 15 min si le saumon est frais)
• Durant ce temps, couper les bulbes de fenouil et les cuire dans une poêle à revêtement anti adhésif avec un fond d’eau et le couvercle
• Phase 2: cuire le quinoa aldente
• Servir le tout comme sur la photo et asperger de jus de citron 🍋

Bon appétit 😋