PREMIÈRE FEMME IRON MAN DE NICE 2022

Belle première place chez les femmes à l’IM de Nice ce 26/07/2022.

Pur plaisir du début jusqu’à la fin.
Aucune douleur musculaire, aucun coup de mou…

Préparation au top avec Luc Vanlierde

Matériel #natation #velo #courseapied #triathlon au top avec Urbantrisports

Gestion de l’effort et de l’alimentation au top !! Avec justdoeat.diet.coach.sport

Merci à ceux qui on suivit pour vos messages et encouragements 😉

MARRE DES DIÉTÉTICIENNES QUI VOUS OBLIGENT A RESTREINDRE, A COMPTER LES CALORIES, A VOUS PRIVER POUR AU FINAL AUCUN RÉSULTAT SUR LE LONG TERME ?

Marre d’entendre de nombreuses personnes ayant comme image de la diététique comme étant une pratique restrictive de l’alimentation, privation, obligation de comptage de calories tout en recommandant les produits industriels soit disant « light »…

Certes certains professionnels fonctionnent encore comme cela. Lire la suite

POULET ET LÉGUMES GRILLÉS AU FOUR

Un plat unique à mettre au four. Facile à préparer à l’avance. Il ne restera plus qu’à le mettre au four en rentrant du boulot.

INGRÉDIENTS POUR 2 PORTIONS

  • 2 blancs de poulet (+-200g pièce) mariné (vous en trouverez chez votre boucher 😉)
  • 1 poivron rouge,
  • 1 poivron vert,
  • 15 tomates cerises ,
  • Ici, j’ai ajouté un peu de légumes grillés, surgelés que j’ai acheté en grande surface.
  • 1/2 bloc de fêta
  • 5 tomates semi séchées,
  • Sel et poivre ,
  • Ail (surgelé)

PRÉPARATION

  • Préchauffer le four à 150*C
  • Placer les blanc de poulet dans le fond du plat à mettre au four
  • Couper les légumes en dés et les tomates cerise en 2,
  • Repartir les légumes au dessus des blancs de poulet ainsi que les tomates séchées
  • Ajouter l’ail
  • Parsemer de fêta
  • Cuire 30-40 min au four

Bon appétit 😋

TARTARE DE SAUMON À LA MANGUE

INGRÉDIENTS POUR 1 PERSONNE

  • 1 pavé de saumon frais coupé en morceaux (ou saumon fumé coupé en cubes)
  • 1/2 concombre
  • 1/2 mangue 🥭
  • Jus de 1 citron vert
  • Sauce soja
  • 1 c.à.s de graines de sésames
  • Sel et poivre

PRÉPARATION

– Couper tout les ingrédients en cubes et les mélanger dans un grand bol à salade

Bon appétit 😋

CARBONARA DE COURGETTES

INGRÉDIENTS POUR 1 PERSONNE

  • 2 courgettes
  • 100g d’allumettes de bacon
  • 1 jaune d’œuf Columbus
  • 1 gousse d’ail
  • Sel et poivre
  • 1 c.a.s de copeaux de parmesan
  • 1 c.à.s d’huile olive extra vierge

PRÉPARATION

  • Dans une casserole, cuire les allumettes de bacon,
  • À l’aide d’un économe réaliser des tagliatelles de courgettes ( vous pouvez également trouver des courgettes spaghettis au rayon frais de votre supermarché)
  • Les ajouter au bacon avec l’ail et laisser cuire 5 minutes,
  • En fin de cuisson, ajouter l’huile d’olive, sel et poivre
  • Mettre les courgettes dans une assiette creuse,
  • Y ajouter le jaune d’œuf et le parmesan

Bon appétit 😋

QUICHE CAKE AUX ÉPINARDS

Ingrédients pour 1 cake

  • 200g d’épinards surgelés
  • 6 œufs Columbus
  • 125ml de crème soja
  • 150g de skyr (ou fromage blanc)
  • 200g d’allumettes bacon (herta)
  • 10g de psyllium
  • 1 gousse d’ail
  • Sel et poivre
  • 1 c.à.c. de baking

Préparation

  • Préchauffer le four à 150*C
  • Dégeler les épinards au micro onde,
  • Mélanger tout les ingrédients
  • Verser la préparation dans un moule à cake muni d’un papier cuisson,
  • Cuire 50 min au four

Bon appétit 😋

PS: cette recette peut se manger chaude ou froide, accompagnée d’une salade, tomate… délicieuse et facile a emporter au boulot

ROULADES DE VEAU A L’ITALIENNE

Ingrédients pour 2 personnes

  • 6 tranches d’escalope de veau coupées finement
  • 1 boule de mozzarella coupées en tranches
  • 6 tranches de jambon italien
  • 6 tomates séchées
  • Pesto vert
  • Roquette / tomate
  • Feuille de basilic

Préparation

  • Enrouler chacune des tranches de veau avec un peu de pesto, 1 tranche de jambon italien, 1 tranche de mozzarelle, 1 tomate séchée
  • Les faire tenir avec 1 cure dent
  • Cuire dans une poêle durant 20 minutes en les retournant
  • Servir avec une salade composée de roquette/tomate basilic

Bon appétit !

QUICHE (sans pâte) ÉPINARD/RICOTTA

INGRÉDIENTS POUR 1 PERSONNE

  • 250g d’épinards surgelés
  • 1 oeuf Columbus
  • 1/2 pot de ricotta (100g) OU cottage cheese
  • 100g de jambon ganda
  • 1 gousse d’ail
  • Sel poivre

PRÉPARATION

  • Préchauffer le four à 180*C
  • Dégeler les épinards au micro onde quelques minutes
  • Égoutter le surplus d’eau
  • Mélanger l’œuf avec la ricotta, les épinards et la gousse d’ail pressée
  • Saler et poivrer selon goût
  • Dans une assiette ronde ou plat (pouvant aller dans le four), disposer les tranches de jambon comme pour former un fond de tarte
  • Verser la préparation à base d’épinards par dessus le jambon et cuire 15-20 min au four
  • Servir avec un peu de roquette

Bon appétit 😋

SALADE CÉSAR

Ingrédients pour 2 personnes

  • 2 blancs de poulet coupés en lamelles
  • 2 œufs durs Columbus
  • Tuile de parmesan 4 c.à.s
  • 1 sachet de salade mixte
  • 8 tomates cerises
  • Sauce soja pour caraméliser le poulet
  • Pour la vinaigrette : mélanger (ou mixer) 100g de cottage cheese, un peu de jus de citron, 1gousse d’ail pressée, 100g de yaourt nature, 1c.à.s de moutarde, 1 c.à.s de mayonnaise (ou 1/2 avocat), sel et poivre

Préparation

  • Préchauffer votre poêle
  • Une fois bien chaude, faire dorer le poulet et en fin de cuisson ajouter sauce soja, sel et poivre.
  • Laisser caraméliser
  • Durant la cuisson du poulet, préparer la sauce en mixant tout les ingrédients de la vinaigrette
  • Dans un grand bol à salade, placer les crudités , parmesan , œuf dur, vinaigrette
  • Y ajouter le poulet et rectifier l’assaisonnement

Bon appétit 😋