Ingrédients pour un grand saladier

• 1/2 chou rouge
• 3 pommes
• 2 tomates
• 1 poignée de raisin secs
• 2 poignées de noix concassées
• 1 botte de persil plat
• Jus de 1 citron vert
• 3 c.à.s. de vinaigre de cidre
• 3 c.à.s. de vinaigre de vin
• Quelques feuilles de salade verte
• Épices provençales
• 1 Poulet rôti

Préparation

• Laver et couper finement le chou rouge
• Le cuire 15-20 minutes à la vapeur
• Durent ce temps préparer les autres ingrédients, épices, vinaigre et les placer dans le saladier
• Laver et couper les pommes en morceaux, les ajouter dans le saladier.
• Ajouter le chou rouge cuit
• Bien mélanger et service avec un morceau de poulet rôti.

Bon appétit !