SALADE DE CHOU ROUGE AUX POMMES

Ingrédients pour un grand saladier

  • 1/2 chou rouge
  • 3 pommes
  • 2 tomates
  • 1 poignée de raisin secs
  • 2 poignées de noix concassées
  • 1 botte de persil plat
  • Jus de 1 citron vert
  • 3 c.à.s. de vinaigre de cidre
  • 3 c.à.s. de vinaigre de vin
  • Quelques feuilles de salade verte
  • Épices provençales

Préparation

  • Laver et couper finement le chou rouge
  • Le cuire 15-20 minutes à la vapeur
  • Durent ce temps préparer les autres ingrédients, épices, vinaigre et les placer dans le saladier
  • Laver et couper les pommes en morceaux, les ajouter dans le saladier.
  • Ajouter le chou rouge cuit
  • Bien mélanger et service avec un morceau de poulet rôti.

Bon appétit !

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