Ingrédients pour un grand saladier
- 1/2 chou rouge
- 3 pommes
- 2 tomates
- 1 poignée de raisin secs
- 2 poignées de noix concassées
- 1 botte de persil plat
- Jus de 1 citron vert
- 3 c.à.s. de vinaigre de cidre
- 3 c.à.s. de vinaigre de vin
- Quelques feuilles de salade verte
- Épices provençales
- 1 Poulet rôti
Préparation
- Laver et couper finement le chou rouge
- Le cuire 15-20 minutes à la vapeur
- Durent ce temps préparer les autres ingrédients, épices, vinaigre et les placer dans le saladier
- Laver et couper les pommes en morceaux, les ajouter dans le saladier.
- Ajouter le chou rouge cuit
- Bien mélanger et service avec un morceau de poulet rôti.
