Une recette salée sucrée qui vous réchauffera les soirs d’automne…

Pour une tarte (environ 4 personnes)

• 5 gros panais
• 3 œufs Colombus
• 1 c.à.s. de psyllium (magasin bio) ou graines de lin concassées
• Épices au choix : origan poivre ciboulette romarin…
• 2 c.à.s de miel
• 1 grosse poire ou 2 petites
• 2 poignées de noix concassées
• 150 g de feta allégée

Préparation

• Laver et éplucher les panais et les poires,
• Râper les panais à l’ aide d’un rappeur électrique
• Préchauffer le four à 150 degrés
• Mixer les 3/4 des panais avec les œufs le psyllium et les épices
• Étaler ce mélange dans un moule a tarte muni d’un un papier cuisson
• Ajouter le reste de panais râpé par dessus ainsi que les poires coupées en tranches, les noix et repartir le miel par dessus ainsi que la feta émiettée
• Placer au four durant 30 minutes
• Servir avec une salade verte

Bon appétit !