Ces cookies sont faciles à réaliser et idéaux pour…

Pré-training : boost énergétique + vigilance (grâce au matcha et aux glucides).

Post-training : récupération musculaire et reconstitution du glycogène.

Collation : encas sain et rassasiant, adapté même les jours sans sport.

Ingrédients (pour ~ 10-12 cookies selon taille)

• 135 g de farine protéinée (ou farine d’avoine)
• 60 g de poudre d’amande
• 100 g de sucre de fleur de coco
• 110 g de skyr
• 1 œuf
• 1 pincée de sel
• 1 pincée de bicarbonate de soude
• 2 c. à s. de poudre de matcha 
• Optionnel : quelques pépites de chocolat noir ou éclats de noix

Préparation

• Préchauffer le four à 180°C
• Dans un bol moyen, bien mélanger la farine avec la poudre de matcha, la pincée de sel et le bicarbonate.
• Dans un autre bol, fouetter l’œuf avec le skyr et le sucre de fleur de coco jusqu’à ce que le mélange soit homogène et légèrement mousseux.
• Ajouter le mélange sec (farine + matcha + poudre d’amande) au mélange humide, et mélanger jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
• Façonner des boules de pâte (≈ 20–25 g chacune) et les déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson. Aplatir légèrement chaque boule avec le dos d’une cuillère.
• Cuire environ 10 à 12 minutes : les bords doivent être légèrement dorés mais l’intérieur encore moelleux.
• Laisser refroidir sur la plaque quelques minutes, puis sur une grille pour qu’ils finissent de durcir légèrement.

Bon appétit 😋

AUJOURDHUI J’AI ADAPTÉ LA RECETTE ORIGINALE DES PANS CAKES KETO DE MAX DE GÉNIE EN REMPLAÇANT LA FARINE PAR DE LA FARINE DE NOISETTE

INGRÉDIENTS POUR 1 PORTION

• 2 œufs Columbus
• 40g de farine de noisette MAX DE GÉNIE (en vente sur leur site internet avec le code promo JUSTDOEAT10)
• 60g de fromage blanc (skyr)
• 15g de stevia
• 1 c.à.c de cacao pur
• 1 c.à.c de baking
• Pour le topping: fruit rouges surgelés et pâte de noisette avec nibs de cacao.

PRÉPARATION

• Préchauffer une poêle avec revêtement anti adhésif
• Mélanger tout les ingrédients
• Cuire comme des pan cake
• Servir avec les fruits rouges surgelés et la pâte de noisette

Bon appétit 😋

Ce porridge à l’amande est une excellente alternative pour le petit déjeuner !!

J’ai découvert la recette grâce à MAX DE GÉNIE

Je vous assure qu’avec ce petit déjeuner, je n’ai pas eu faim avant longtemps 😉, aucune envie de grignoter, aucun coup de mou…tout ce qu’il faut pour démarrer une longue journée de boulot et de sport💪👍

Faites vous plaisir 😉

CODE PROMO : JUSTDOEAT10 pour vos commandes

Cette tarte croquante, délicieuse et surprenante, ne contient ni farine, ni sucre ajouté, ni beurre, ni produit laitier, ni gluten, ni blé,…

Mais que contient elle avec ce goût si délicieux ?

INGRÉDIENTS POUR 6 PORTIONS

POUR LA PÂTE

• 200g de poudre d’amande
• 30g d’huile de coco (ou isio4)
• 1 c.a.s de stevia (20g de sirop d’agave ou miel ou sucre de coco)
• 1 œuf Columbus
• 1 c.a.s d’eau
• 1 c.a.s de psyllium

POUR LA GARNITURE

• 400g de fraises 🍓
• 2 œufs Columbus
• 100 ml de crème de coco (ou lait de coco)
• 1 capuchon d’arôme vanille
• 20g de graines de chia
• 1 pincée de sel
• 10g de stevia (ou 1 c.à.s de sirop d’agave, miel ou sucre de coco)

PRÉPARATION

• Préchauffer le four à 170*C
• Mixer les ingrédients de la pâte
• Aplatir la pâte entre deux feuilles de papier cuisson, à l’aide d’un rouleau à tarte
• Enlever le papier cuisson du dessus et placer la pâte dans un moule à tarte rond en gardant le papier cuisson du dessous
• Cuire au four durant 15 minutes
• Durant ce temps mélanger les ingrédients pour la garniture sauf les fraises
• Verser ce dernier mélange dans le fond de tarte cuit et garnir avec les fraises par dessus
• Cuire 10 minutes le tout

Bon appétit 😋

INGRÉDIENTS POUR 1 PORTION

• 2 œufs 🥚 columbus
• 1 c.a.s. De graines de chia (ou lin concassées)
• 1 c.à.s. De farine de coco
• 1 c.à.s. De psyllium
• 1/2 banane 🍌
• 1 c.à.c. De baking

PRÉPARATION

• Faire chauffer une poêle 🍳 avec revêtement anti adhésif
• Durant ce temps, mixer tout les ingrédients
• Quand la poêle est bien chaude, verser le mélange et cuire quelques minutes de chaque côté
• Servir avec des 🍓 fraîches , c’est super bon.

Cette recette peut remplacer vos petits déjeuners ou collation de 16h😉

Bon appétit 😋

INGRÉDIENTS

• 3 bananes 🍌 bien mûres
• 3 œufs 🥚 Columbus
• 200g de farine de coco
• Psyllium (10g selon texture)
• 20g de miel
• 20g d’huile de colza (ou coco)
• 1 sachet de baking (levure chimique)
• 1 capuchon arôme vanille
• Un peu de cannelle (selon goût)
• 50g de Noix concassées (et/chocolat noir >85%)

PRÉPARATION

• Préchauffer le four à 180*C
• Mixer tout sauf les noix
• Incorporer les noix et verser ce mélange dans un moule à pain (ou cake)
• Cuire 45 min

Bon appétit 😋

Idéal en remplacement du pain, en goûter , collation, …quand vous avez envie d’un dessert gourmand, diététique et facile à digérer 😉

Bientôt l’épiphanie (6 janvier, le jour de la galette des rois).

Je vous ai concocté une top recette au bon goût d’amande, super rapide, saine et délicieuse à réaliser vous même.

Ingrédients pour 3-4 portions

• 70g de son d’avoine (ou poudre d’amande)
• 1 œuf Columbus
• 20g de stevia (ou miel d’acacia ou sirop d’agave ou sucre de coco)
• 40g d’huile isio 4 (ou colza)
• 2 pommes 🍎
• 1 capuchon d’arôme amande liquide
• Amandes effilées pour la décoration
• 1 fève (haricot rouge ou une pâte non cuite)

Préparation

• Préchauffer le four à 150*C
• Couper en morceaux et cuire 10 minutes dans un fond d’eau bouillante une des deux pomme
• L’écraser avec le son d’avoine, œuf, huile, stevia et l’arôme d’amande.
• Placer ce mélange dans le fond d’un plat rond (pas trop grand) muni d’un papier cuisson et pouvant aller au four
• Placer la fève pour ne pas l’apercevoir
• Couper en lamelles l’autre pomme et disposer par dessus
• Saupoudrer avec les amandes effilées
• Cuire 20 minutes au four

Bon appétit 😋