Pizza sans pétrissage, sans gluten et riche en protéine !

Pour la pâte (1 grande pizza)

• 200g de cottage cheese
• 2 œufs 🥚
• 60g de farine de sarrasin
• Origan et sel

Pour la garniture

• Fond de tomate au basilic
• Jambon cuit ou italien
• Champignons
• Mozzarella
• Origan
• Roquette
• Huile d’olive

Préparation

• Préchauffer le four à 180*C
• Mélanger les ingrédients de la pâte ensemble et étaler ce mélange sur une plaque de cuisson munie d’un papier sulfurisé
• Bien étaler avec une spatule pour que la pâte soit bien fine
• Cuire 20 min dans le four
• Quand la pâte est cuite, garnir avec la tomate, mozzarella, champignon et jambon
• Cuire 10 minutes à nouveau
• Garnir avec de la roquette et huile d’olive

Bon appétit 😋

INGRÉDIENTS POUR 2 PORTIONS

• 1/2 potimarron
• 2 c.à.s de miel
• 2 c.a.s d’huile d’olive
• 1 c.a.s de sauce soja
• 100g de pois chiches égouttés et cuits
• 200g de yaourt de soja non sucré (ou yaourt grec)
• 1/2 gousse d’ail
• 2 suprême de volaille avec peau
• Sel, poivre, rasel hanout

PRÉPARATION

• Préchauffer le four à 160*C
• Couper en cubes le potimarron
• Dans un saladier, mélanger le miel avec la sauce soja, un peu d’eau, l’huile d’olive et les cubes de potimarron.
• Répartir le potimarron sur une plaque de cuisson muni d’un papier cuisson
• Mettre au four 20min
• Durant ce temps, placer les pois chiches dans le panier de votre airfryer et cuire 20 minutes à 180*C
• Saupoudrer la peau de la volaille avec un peu de sel d’épices et les placer dans l’autre panier de votre airfryer, cuire 23 minutes à 160*C
• Cuire le quinoa
• Mixer le yaourt avec l’ail, sel, poivre et 1/3 des cubes du potimarron cuit
• Saupoudrer les pois chiches rôtis avec le rasel hanout
• Dresser les assiettes comme sur la photo

Bon appétit 😋

INGRÉDIENTS POUR 4 PORTIONS

• 1 pâte brisé (ou pâte à pizza)
• 2 grosses betteraves cuites
• 1/2 bloc de fêta
• 3 c.a.s. De graines de courges
• 2 c.a.s. De miel
• 3 c.a.s. De vinaigre balsamique
• 2 c.a.s. D’huile d’olive
• Romarin
• 2 c.a.s. De graines de sésame
• Sel, poivre

PRÉPARATION

• Préchauffer le four à 180*C
• Couper les betteraves en tranches pas trop épaisses
• Dans le fond d’un moule rond et muni d’un papier cuisson, mélanger le miel, vinaigre balsamique, huile olive, romarin et graines de sésame
• Disposer par dessus les tranches de betteraves rouge, parsemer de la moitié de fêta et graines de courges
• Recouvrir le tout avec la pâte brisée
• Cuire 30-40 minutes au four
• Lorsque c’est cuit, retourner la tarte sur une assiette
• Parsemer avec le reste de fêta et servir avec une salade

Bon appétit 😋

Ingrédients pour 3 portions

• 1 chou fleur entier
• 1 boîte de pois chiche (300-400g)
• 3 grosse cuillères à soupe de Tahini (purée de sésame)
• 3 cuillères à soupe de jus de citron 🍋
• 1 gousse d’ail (ou 1 c.a.c. d’ail en poudre)
• Sel, poivre
• Rasel hanout, paprika
• Huile d’olive

Préparation

• Préchauffer le four à 160*C
• Couper le chou fleur en tranches et disposer le sur une plaque munie d’un papier cuisson,
• Préparer une marinade pour le chou fleur avec 3 c.a.s. d’huile d’olive, rasel hanout, paprika, sel, poivre et un peu d’eau,
• Badigeonner le avec ce mélange.
• Mettre au four pour 30 minutes
• Durant ce temps, égoutter les pois chiches. Garder 1/4 de côté.
• Avec les autres pois chiche, les mettre dans un saladier et les mélanger avec 1 cas d’huile d’olive, paprika et sel.
• Bien les répartir sur une plaque de cuisson et les mettre au four durant 20-25 minutes pour qu’ils soient croquants. (ou dans votre airfryer à 160*C durant 20 minutes)
• Pour la sauce: mixer le tahini avec les pois chiches restant, le jus de citron et un peu d’eau jusqu’à consistance souhaitée. Saler et poivrer.
• Servir dans les assiettes : placer la sauce dans le fond, ajouter le chou fleur par dessus et parsemer avec les pois chiches.

Bon appétit 😋

Depuis que j’ai mon nouveau airfryer, j’adore tester de nouvelles recettes 😋

Celle ci, je l’ai déjà faite 2 fois tellement on à adoré.

INGRÉDIENTS (2 PORTIONS)

• 4 escalopes de dinde ou poulet assez fines
• 2 tranches de jambon
• 2 tranches de gouda (ou 60g de fromage râpé
• Sel et poivre
• Pour la panure : 4 c.à.s. De chapelure, 2 œufs Columbus

PRÉPARATION

• Saler et poivrer les escalopes, déposer une tranche de jambon et une tranche de gouda entre 2 escalopes (possible aussi de les faire en roulade)
• Tremper l’ensemble dans l’œuf et ensuite enrober de chapelure
• Déposer dans le panier de la airfryer (ou au four préchauffé à 180*C)
• Cuire 20min à 180*C
• Service avec des légumes vapeur

Bon appétit 😋

INGRÉDIENTS POUR 6-8 BOULETTES

• 125g de quinoa cru
• 200g de tofu fumé
• 2 œufs
• 50g de parmesan
• 30g de persil
• Sel, poivre

PRÉPARATION

• Cuire le quinoa
• Écraser le tofu avec le quinoa cuit, parmesan, persil, œuf, sel et poivre
• Former des boulettes de taille égale
• Cuire 15 minutes à 180*C à l’airfryer (ou 20min dans un four préchauffé à 180*C)

Servir avec des légumes, c’est délicieux 😋

Premier test avec mon nouveau airfryer 😊

Très satisfaite du résultat, cuisson finale et agréablement surprise par la facilité et le côté pratique de cet appareil 👍

J’approuve et je pense que je l’utiliserai plus souvent que je ne le pensais 😊

INGRÉDIENTS POUR 2 PERSONNES

• 2 pavés de saumon
• 20g de parmesan
• 15g de chapelure
• Aneth
• 1 blanc d’œuf
• 2 cas de jus de citron
• Sel et poivre
• 2 cas Huile d’olive
• Légumes : 2 fenouils et 2 courgettes

PRÉPARATION

• Couper les légumes en morceaux et les mélanger avec l’huile d’olive.
• Les cuire 20 min à 160*C à l’air fryer
• Préparer la croûte d’herbes en mélangeant le parmesan, blanc œuf, aneth, chapelure, jus de citron, sel et poivre
• Badigeonner les pavés de saumon avec ce mélange et cuire 15 min à 180*C dans votre airfryer
• Servir avec les légumes

Bon appétit 😋