INGRÉDIENTS POUR 2-3 PERSONNES

• 800 g de carbonade de bœuf coupé en morceaux
• 500 ml de Leffe brune
• 500 ml de bouillon de bœuf
• 2 c.à.s. De moutarde
• 200 g de champignons coupés
• 2 carottes 🥕 coupées en rondelles
• Pour la phase2 : accompagner avec du riz complet

PRÉPARATION

• Préchauffer une casserole, Y ajouter les morceaux de viande,
• Laisser cuire une peu de temps,
• Y ajouter les champignons, carottes
• Y verser la bière, le bouillon et la moutarde
• Laisser mijoter à couvert durant 3h
• Phase 2 : cuire le riz

Bon appétit 😋

INGRÉDIENTS POUR 1 PERSONNE

• 125g de saumon frais coupé en morceaux
• 1/2 avocat 🥑 coupé en morceaux
• 1 cas de skyr
• 3 cas de crème allégée sans lactose (ou soja)
• Jus de citron 🍋
• Herbes fraîche : coriandre, persil, ciboulette
• Sel et poivre
• 1 cas d’huile olive extra vierge

PRÉPARATION

• Tout mélanger,
• Présenter à l’aide d’un emporte pièce rond
• Servir avec une petit salade

Bon appétit 😋

Une recette idéale si vous suivez un régime cétogène.

Mais convient évidemment pour toute la famille 😊😋

INGRÉDIENTS POUR 1 PERSONNE

• 300g de semoule de chou fleur (je la trouve au carrefour en sachet vapeur pour micro onde)
• 1 tranche épaisse de gigot d’agneau (200-250g)
• 1 bouquet de coriandre fraîche (ou 1 c.a.s. De coriandre surgelée)
• 2 cas de jus de citron
• 1 cas d’huile d’olive extra vierge (ou colza)
• Sel et poivre

PRÉPARATION

• Faire chauffer votre poêle
• Cuire la semoule de chou-fleur 3-4 min au micro onde
• Lorsqu’elle est cuite , la mélanger avec l’huile, jus de citron, coriandre, sel et poivre
• Lorsque la poêle est bien chaude, cuire la viande

Bon appétit 😋

Ingrédients pour 4 portions

• 600g de haché d’agneau
• 4 courgettes
• 150g de poivrons vert/rouge/jaune coupés en cubes
• 1 œuf Columbus
• Feuilles de menthe et coriandre fraîche
• 1 c.à.s de psyllium
• Épices au choix: paprika, curcuma, cumin, ail,…
• 200g de skyr (ou yaourt grec)
• 1 concombre
• Jus de 🍋
• Sel et poivre

Préparation

• Faire chauffer le four à 150*C
• Couper les courgettes dans le sens de la longueur
• Vider les de leur chaire
• Mixer la chaire des courgettes avec de la menthe, l’œuf et les épices.
• Y ajouter le haché et les poivrons ainsi que le psyllium
• Farcir l’intérieur des courgettes avec ce mélange
• Cuire durant 40 min
• Durant ce temps, éplucher le concombre 🥒 et le mixer avec la coriandre , jus de citron, ail et le skyr
• Ajouter Sel et poivre
• Servir les courgettes accompagnées de la sauce à base de concombre

Bon appétit 😋

INGRÉDIENTS POUR 2 PERSONNES

• 2 blancs de poulet
• 300g de courgette coupée en petits cubes
• 1 poivron rouge coupé en petits cubes
• 6-8 petites tomates cerises
• 15 olives vertes
• Poivre, sel, origan et basilic frais
• 2 c.à.s d’huile d’olive extra vierge

PRÉPARATION

• Chauffer votre poêle
• Griller les blancs de poulet
• Ajouter les légumes, les olives et les épices dans la même poêle que le poulet
• Laisser cuire à couvert
• Servir avec le basilic

Bon appétit 😋

INGRÉDIENTS POUR 2-3 PERSONNES

• 1 grand brocoli
• 200g de cottage cheesecake
• 6 œufs Columbus
• Origan séché
• Sel et poivre
• 1 gousse d’ail
• Facultatif: allumettes de bacon

PRÉPARATION

• Préchauffer le four à 150*C
• Cuire les bouquets brocolis dans une casserole avec un verre d’eau durant 5-10 min
• Durant ce temps, battre les œufs avec les épices et l’ail dans un plat allant au four avec la moitié du cottage (et bacon)
• Y déposer les bouquets de brocolis
• Repartir le reste du cottage (et bacon)
• Cuire 20 min au four

Bon appétit 😋

INGRÉDIENTS POUR 2 PORTIONS

• 2 pavés de saumon frais ou surgelés
• 2 bulbes de fenouil finement coupés
• 2 c.à.s de miel
• 2 branches de thym frais (ou séché)
• Jus de citron vert
• Sel et poivre
• Phase 2 : quinoa

PRÉPARATION

• Allumer le four à 150*C
• Y mettre le saumon surgelé durant 10 min (si il n’est pas surgelé alors ne le mettez pas dans le four)
• Couper finement le fenouil
• Cuire le fenouil dans une poêle avec 1/4 de verre d’eau (en ajouter si ça colle) durant 10 minutes.
• Lorsqu’il est presque cuit, ajouter le miel, et poursuivre la cuisson jusqu’à ce qu’il colore un peu avec le thym.
• Repartir le fenouil dans deux assiettes pouvant aller au four et mettre le saumon au dessus
• Cuire au four durant 10-15 minutes
• Phase 2: cuire le quinoa 15 min

Bon appétit 😋