ALIMENTATION KETO ET IDÉES REÇUES : VUES PAR UNE DIÉTÉTICIENNE SPÉCIALISÉE

Vous vous posez beaucoup de questions sur le mode alimentaire « KETO » ?

Vous trouverez ICI un article Co-écrit avec MAX DE GENIE sur l’alimentation Keto…

EN plus de cela c’est l’occasion de trouver d’excellents produits et recettes keto OU Low CARB pour varier les plaisirs sans se priver =)

Si vous tenter l’expérience en commandant vos produits sur leur site internet, n’oubliez pas d’appliquer le CODE PROMO –> JUSTDOEAT10 afin de bénéficier d’une réduction de 10%.

Belle lecture à tous !

CURRY DE SCAMPIS

INGRÉDIENTS POUR 2 PORTIONS

  • 400 g de scampis surgelés
  • 2 poivrons rouges
  • 2 poignées de fèves surgelées
  • 1/2 chou vert
  • 1 gousse d’ail
  • 200ml de lait de coco (allégé)
  • 2 cas de concentré de tomate
  • 1 cac de curry (selon goût)
  • Sel, poivre et coriandre
  • PHASE2: semoule d’épeautre + 1 poignée de raisins secs

PRÉPARATION

  • Laver et couper les llégumes (ou prendre des surgelés)
  • Dans une grande casserole , cuire les légumes avec l’ail durant 10min
  • Ajouter les scampis , le lait de coco, concentré de tomate et le curry
  • Laisser cuire 10 minutes
  • Servir avec la coriandre (et la semoule)

Bon appétit 😋

PAN CAKE KETO À LA FARINE DE NOISETTE

AUJOURDHUI J’AI ADAPTÉ LA RECETTE ORIGINALE DES PANS CAKES KETO DE MAX DE GÉNIE EN REMPLAÇANT LA FARINE PAR DE LA FARINE DE NOISETTE

INGRÉDIENTS POUR 1 PORTION

  • 2 œufs Columbus
  • 40g de farine de noisette MAX DE GÉNIE (en vente sur leur site internet avec le code promo JUSTDOEAT10)
  • 60g de fromage blanc (skyr)
  • 15g de stevia
  • 1 c.à.c de cacao pur
  • 1 c.à.c de baking
  • Pour le topping: fruit rouges surgelés et pâte de noisette avec nibs de cacao.

PRÉPARATION

  • Préchauffer une poêle avec revêtement anti adhésif
  • Mélanger tout les ingrédients
  • Cuire comme des pan cake
  • Servir avec les fruits rouges surgelés et la pâte de noisette

Bon appétit 😋

GALETTES À LA BANANE

SANS SUCRE AJOUTÉ, RICHENT EN PROTÉINES ET PAUVRES EN GLUCIDES GRÂCE À LA FARINE KETO DE MAX DE GÉNIE, CES GALETTES RESTENT TRÈS GOURMANDES POUR LE QUOTIDIEN AU PETIT DÉJEUNER OU EN COLLATION, APRÈS LE SPORT…

INGRÉDIENTS POUR 8 GALETTES

PRÉPARATION

  • Préchauffer votre fer à gaufres (si vous n’avez pas de fer à gaufre, il existe des moules en silicone pour cuire au four à 180*C > plus facile à utiliser😉)
  • Écraser la banane avec le peanut butter, arôme vanille, œufs et nibs de cacao
  • Y incorporer tous les autres ingrédients secs et bien mélanger
  • Cuire au gaufrier ou au four

Bon appétit 😋

TOMATE FARCIE COTTAGE CHEESE /COURGETTE ET PIGNONS DE PINS

Adaptation de la recette du livre 4 ingrédients de Pascale Naessens

INGRÉDIENTS POUR 1 PERSONNE

  • 2 tomates cœur de bœuf
  • 200g de cottage cheese (OU fêta allégée 9%, je la trouve au carrefour)
  • Ciboulette et ail(je les prends surgelés c’est plus facile à conserver et à utiliser)
  • 1 courgette
  • sel, poivre
  • 10g de pignons de pins
  • Phase 2: quinoa pour l’accompagnement

PRÉPARATION

  • Préchauffer le four à 150*C
  • Vider les tomates de leur pulpe et les mettre dans un plat allant au four,
  • Râper la courgette et la mélanger avec l’ail, ciboulette, pignons, sel, poivre et cottage cheese (vider l’excès d’eau de la courgette avant de mélanger)
  • Farcir les tomates avec ce mélange
  • Couvrir avec le dessus de la tomate
  • Si il y a trop de mélange à base courgette, le placer dans le fond du plat comme sur la photo
  • Cuire 20 min au four 150*C
  • Phase 2: servir avec du quinoa

PORRIDGE À L’AMANDE

Ce porridge à l’amande est une excellente alternative pour le petit déjeuner !!

J’ai découvert la recette grâce à MAX DE GÉNIE

Je vous assure qu’avec ce petit déjeuner, je n’ai pas eu faim avant longtemps 😉, aucune envie de grignoter, aucun coup de mou…tout ce qu’il faut pour démarrer une longue journée de boulot et de sport💪👍

Faites vous plaisir 😉

CODE PROMO : JUSTDOEAT10 pour vos commandes

GRATIN DE BROCOLIS AU POULET

INGRÉDIENTS POUR 3-4 PORTIONS

  • 4 blancs de poulet ou dinde coupés en morceaux
  • 600 g de brocolis (frais ou surgelé)
  • 500 ml de crème soja 14%
  • 150g de sarrasin (ou pâte de lentille)
  • 1 cube de bouillon de volaille
  • 100g de fromage râpé (mozzarella ou gruyère ou cottage cheese)
  • Poivre, ail

PRÉPARATION

  • Préchauffer votre four à 180*C
  • Porter la crème soja à ébullition
  • Y plonger les morceaux de poulet et le cube de bouillon de volaille
  • Y ajouter le sarrasin
  • Cuire le brocoli à la vapeur
  • Dans un plat pour aller au four, mettre les brocolis, les morceaux de poulet
  • Verser par dessus la crème soja avec le sarrasin
  • Parsemer de fromage râpé de votre choix
  • Cuire 20-30 min au four pour que le fromage soit doré

Bon appétit 😋

ENVIE DE DESSERTS, PETITS DÉJEUNERS OU GOÛTERS GOURMANDS SANS LES EFFETS NÉGATIFS SUR LA SANTÉ ?

On a parfois envie d’un dessert ou un goûter qui sort de l’ordinaire afin de satisfaire nos papilles 😊

Cependant la majorité des produits que l’on trouve sur le marcher contiennent pas mal de mauvais sucres , graisses et autres composants qui ne sont pas compatibles avec une bonne santé.

Les consommer régulièrement favorise la prise de poids, cancer, diabète et maladies cardiovasculaires …

Voici une découverte que j’ai faite et que j’ai envie de vous partager

« Max de génie » , Maxime et Eugénie qui vous proposent leurs préparations pour des recettes gourmandes , rapides et surtout adaptées à une bonne santé pour plusieurs raisons :

⁃ Toutes ont un index glycémique faible.

⁃ Riche en protéines

⁃ Riche en fibres

⁃ Label bio

⁃ Meilleure satiété

⁃ Qualité des ingrédients

⁃ Pas d’additifs, colorant, conservateur…

⁃ Quantité de sucre réduite à 50%

⁃ Pas de sucre raffiné

⁃ Rapide à préparer…

⁃ …

Un Max de plaisir pour toute la famille.

Si vous avez envie de tester, je vous invite à visiter leur site internet (www.maxdegenie.com) où vous trouverez pas mal d’idées de recettes mais également leurs produits en vente dans leur boutiques.

Avec le code promotionnel JUSTDOEAT10 , vous aurez également une remise de 10% sur toutes vos commandes 😊

Faites vous plaisir sainement ♥️

https://www.maxdegenie.com/recettes/mug-cake-proteine-keto-sans-gluten/

Nous ce matin c’était le mug cake à la noisette 😋 Recette mug cake keto protéiné à la farine de noisette – Max de Génie

GÂTEAU DE LÉGUMES

INGRÉDIENTS POUR 1 MOULE ROND (+-3-4 portions)

  • 500g de carottes râpées
  • 200 g de céleri rave râpé
  • 2 œufs Columbus
  • 200g d’allumettes bacon (herta)
  • 20g de psyllium
  • 150 ml de crème soja 14%
  • Ciboulette, ail, sel et poivre

PRÉPARATION

  • Préchauffer le four à 180*C
  • Mixer les carottes avec le céleri
  • Y ajouter tous les autres ingrédients
  • Bien mélanger
  • Verser le mélange dans un moule à gâteaux de votre choix, muni d’un papier cuisson et cuire 30-40 minutes

Bon appétit 😋

CARBONADES FLAMANDES

INGRÉDIENTS POUR 2-3 PERSONNES

  • 800 g de carbonade de bœuf coupé en morceaux
  • 500 ml de Leffe brune
  • 500 ml de bouillon de bœuf
  • 2 c.à.s. De moutarde
  • 200 g de champignons coupés
  • 2 carottes 🥕 coupées en rondelles
  • Pour la phase2 : accompagner avec du riz complet

PRÉPARATION

  • Préchauffer une casserole, Y ajouter les morceaux de viande,
  • Laisser cuire une peu de temps,
  • Y ajouter les champignons, carottes
  • Y verser la bière, le bouillon et la moutarde
  • Laisser mijoter à couvert durant 3h
  • Phase 2 : cuire le riz

Bon appétit 😋