LA SALADE « DETOX » DU LENDEMAIN DE FÊTE

Voici une idée de salade légère à consommer sans modération le lendemain des réveillons de fêtes un peu trop copieux !

Pleine de saveurs et d’ingrédients qui vous redonneront de la vitalité.

Ingrédients pour 3 personnes

• 1 grosse pomme bio (ou 3 petites pommes bio)
• 6 petites betteraves rouges
• 1 c.à.s. de curcuma
• 1 c.à.c. de gingembre
• 6 c.à.s. de jus de citron vert
• 2 c.à.s. de graine de sésame
• 1 c.à.s. de pâte de sésame (tahini)
• 1 bouquet de coriandre fraîche
• 60 g de feta allégée

Préparation

• Laver , éplucher et couper ‘ou râper) en petit morceaux  les pommes et betteraves crues
• Dans un grand saladier, mettre le jus de citron, les épices, le tahini et les graines de sésame.
• Y ajouter les pommes et betteraves rouge coupées.
• Bien mélanger.
• Servir avec la feta émiettée et la coriandre fraîche par – dessus

Bon appétit et JOYEUX NOEL !