± 371kcal – 30g de protéines – 30g de glucides – 18g de lipides

Ingrédients

• 100g de seitan ;
• 1 courgette ronde ;
• 100g de coulis de tomate ;
• 1 oignon ;
• 1/4 de poivron rouge ;
• 1 à 2 c.à.s. de graines diverses ;
• Sel et thym.

Préparation

• Laver tous les légumes.
• Couper le dessus de la courgette ronde et retirer le chair à l’aide d’une cuillère.
• Couper l’oignon et le poivron en petits morceaux.
• Préchauffer le four à 180°C.
• Dans une poêle, cuire 10 min. le poivron, l’oignon et la chair de la courgette avec le coulis de tomate et le thym.
• Y ajouter le seitan coupé en morceaux.
• Mélanger le tout et laisser cuire encore 5 à 10 minutes.
• Ajouter le mélange dans la courgette vide et placer au four durant 30 minutes.

Il n’y a plus qu’à attendre jusqu’au lendemain midi.

Happy midi !