±475kcal – 32g de protéines – 24g de glucides – 26g de lipides

Ingrédients

• 100g de fromage de chèvre frais ;
• 1 tomate ;
• 1/4 de concombre ;
• 1 petite courgette ;
• 4 tranches de filet de saxe ;
• 1 c.à.s. de graines ;
• 1 c.à.c. de miel ;
• 1 petite pomme ;
• poivre, sel.

Préparation

• Couper la pomme, le concombre et la tomate en morceaux.
• Éplucher la courgette avec un castor afin de réaliser de fines lamelles.
• Dans une poêle, cuire la pomme avec un peu d’eau jusqu’à ce qu’elle soit un peu caramélisée.
• Envelopper le fromage de chèvre avec les lamelles de courgette et ensuite le filet de saxe.
• Le faire dorer avec les pommes.
• Y ajouter le reste de lamelles de courgette.
• Laisser dorer un peu, c’est prêt.
• Accompagner cette salade avec les graines, tomate et concombre et un peu de miel.

Il n’y a plus qu’à attendre jusqu’au lendemain midi.

Happy midi !