±343kcals – 25g de protéines – 10g de glucides – 23g de lipides.

Ingrédients (1 personne)

• 1 bouquet de roquette
• 1/2 courgette
• 6 olives
• 3 gousses d’ail
• 1 citron
• 1 c.à.s. de vinaigre balsamique
• 100g de saumon frais
• Poivre
  

Préparation

• Laver et couper la courgette, le citron en rondelles
• Éplucher les gousses d’ail
• Cuire à la vapeur le saumon avec les légumes, les olives et le citron durant 15 à 20 minutes
• Servir avec un féculent au choix (quinoa, patate douce, …).
  

Bon appétit !