Pour 1 part: ± 391kcals – 21g de protéines – 39g de glucides – 17g de lipides.

Ingrédients pour la pâte (5 personnes)

• 240g de farine d’épeautre
• 1 œuf
• 4 c.à.s. d’huile d’olive
• 100ml de lait

Ingrédients pour la garniture

• 1 botte de blette
• Quelques tomate cerises
• 100g de saumon fumé
• 3 œufs
• 100ml de lait
• 1 morceau de feta pour la garniture
• Poivre
• 1 c.à.s. de curcuma

PRÉPARATION: POUR LA PÂTE

• Mélanger tous les ingrédients pour former une boule de pâte homogène
• Aplatir la pâte. La mettre dans un moule à tarte et la cuire durant 25 min dans un four préchauffer à 180°C.

POUR LA GARNITURE:

• Précuire le four à 180°C
• Laver et couper les blettes
• Les cuire 15 minutes à la vapeur
• Les mixer avec le saumon, les œufs, le lait et les épices
• Verser le tout sur la pâte précuite
• Garnir avec les tomates cerises coupées en 2 et la feta
• Cuire 30 à 45 min au four à 180°
• Servir avec une salade, crudités…
  

Bon appétit !!