SEMOULE VERTE AU SAUMON FUME

575kcals – 33.5g de protéines – 46g de glucides – 28g de lipides

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Ingrédients:

  • 60g de semoule complète (non cuit)
  • 2 oignons rouge
  • 1 poignée de tomates cerise
  • 100g de saumon fumé
  • 1 poignée de roquette
  • 1 c.à.s. d’huile de colza
  • 1 c.à.s. de pistache
  • 1 c.à.s. de cumin
  • Persil, coriandre, aneth fraîche
  • Jus de 1 citron vert

Préparation:

  • Couper les oignons en petits morceaux,
  • Les cuire à la poêle avec un peu d’huile d’olive et le cumin durant 10 min
  • Cuire la semoule comme indiqué sur l’emballage
  • Mixer les herbes fraîches avec le jus de citron et l’huile de colza
  • Couper le saumon fumé en morceaux
  • Mélanger la semoule avec les herbes mixées, le saumon, les tomates cerises et la roquette

Bon appétit !!

 

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