MA BÛCHE DE NOËL

Cette idée de recette arrive peut être un peu tard après les fêtes mais je vois bien ce rouleau à la purée de pruneaux pour remplacer la bûche de Noël 🤶🎄 traditionnelle à la crème au beurre qui vient plomber votre estomac à la fin du repas !!😕

#sansbeurre #sanslactose

Ingrédients

– 4 œufs Columbus
– 80 g de farine d’avoine
– 45 g de farine d’amande
– 1 capuchon d’arôme naturel d’amande
– 1 c.a.c. de psyllium
– 50 g de sucre de coco
– 3 grosses cuillères à soupe de purée de pruneaux ou autres compotes de fruits

Préparation

– Préchauffer le four à 175*C
– Dans un grand saladier battre les œufs avec le sucre au batteur électrique durant 10 minutes afin que ça devienne mousseux
– Ensuite incorporer la farine et le psyllium en pluie et mélanger avec une spatule
– étaler les mélange sur une plaque du four munie de papier cuisson
– Cuire 8-10 minutes au four
– Étaler la purée de pruneaux (ou autres compote de fruits)
– Enrouler la pâte

Garnissez ce gâteau selon l’événement (figurines, noix, graines, fruits frais, bougies,…) 🍾🎄🥂🥳🤶🍰🧁

 

SAUCE MAISON A LA MANGUE ET CURRY

Marre de toujours manger la même chose ?

Variez les saveurs de vos repas avec des sauces maison et surtout qui restent diététique 😉

Une de mes recettes préférées que je me suis inspirée en allant manger au restaurant de la FINCA (Auberge des Maïeurs) est Ma sauce à la mangue et au curry…

Un délice avec des scampis, un rôti de dinde OU simplement une volaille ou poison grillé.

Je vous laisse découvrir 😉

72890568_2354215464798979_2999171419369111552_n Lire la suite