± 552 kcal – 42 g de protéines – 54 g de glucides – 17 g de lipides.

Ingrédients

• 150 g de steak pur bœuf (bio de préférence)
• 2 grosse pomme de terre nouvelle
• salade, tomate à volonté
• 50 g de yaourt nature 0%
• 1 oignon
• Vinaigre balsamique
• Sel d’épices
• moutarde
• Jus de citron
• herbes pour salade selon goût
• 1 c.à.s. d’huile de colza
• (Ketchup)

Préparation

• Faire préchauffer le four à 170°C
• Laver et couper les pomme de terre en bâtonnets
• Les étaler sur une plaque allant au four munie d’un papier cuisson
• Les mélanger avec sel, poivre et huile de colza
• Durant ce temps, laver et couper la salade, tomates et mettre le tout dans un saladier
• Préparer la vinaigrette avec yaourt, moutarde, vinaigre, jus de citron et épices à salade (origan, …)
• Préchauffer une poêle,
• Faire revenir les oignons coupés dans le vinaigre balsamique
• Y ajouter les steak et de l’eau si ça colle de trop.
• Laisser cuire jusque la cuisson souhaité.
• Servir le steak avec les oignons, frite et salade + vinaigrette et ketchup en option.

Bon appétit !!!