± 595 kcal – 26 g de protéines – 21 g de glucides – 43 g de lipides

Ingrédients

Pour la semoule

• 200 g de chou fleur cru
• 1 càs d’huile de colza
• 1 càs de raisins secs
• coriandre en poudre
• poivre
• Jus de 1 citron vert

Saumon

• 100 g de saumon frais

Pour la sauce

• 1/2 avocat
• Ail en poudre
• 1/4 de concombre
• Jus de 1 citron vert
• 1 càc de sauce soja
• Feuille de menthe
• 1/2 pot de yaourt 0% nature

Préparation

Pour la semoule

• Laver et couper le chou fleur
• Le râper (à l’aide d’un robot ménager)
• Mélanger le chou fleur râpé avec le reste des ingrédients

Pour le saumon

• Cuire le saumon à la vapeur

Pour la sauce

• Mixer les ingrédients

Bon appétit!!