SEMOULE DE CHOU FLEUR, SAUMON FRAIS ET SAUCE AVOCAT/CONCOMBRE

± 595 kcal – 26 g de protéines – 21 g de glucides – 43 g de lipides

Ingrédients

Pour la semoule

  • 200 g de chou fleur cru
  • 1 càs d’huile de colza
  • 1 càs de raisins secs
  • coriandre en poudre
  • poivre
  • Jus de 1 citron vert

Saumon

  • 100 g de saumon frais

Pour la sauce

  • 1/2 avocat
  • Ail en poudre
  • 1/4 de concombre
  • Jus de 1 citron vert
  • 1 càc de sauce soja
  • Feuille de menthe
  • 1/2 pot de yaourt 0% nature

Préparation

Pour la semoule

  • Laver et couper le chou fleur
  • Le râper (à l’aide d’un robot ménager)
  • Mélanger le chou fleur râpé avec le reste des ingrédients

Pour le saumon

  • Cuire le saumon à la vapeur

Pour la sauce

  • Mixer les ingrédients

Bon appétit!!

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