TOMATE MOZZA ET SALADE DE ROQUETTE

423 Kcal – 25 g de protéines – 23 g de glucides – 25 g de lipides

Ingrédients

  • 100 g de pois chiche cuit
  • 1/2 boule de mozzarella
  • 1 tomate
  • Roquette
  • 10 olives vertes
  • 1 c.à.s. d’huile d’olive extra vierge
  • 1 c.à.s. de vinaigre balsamique
  • Origan, basilic séché

Préparation

  • Cuire les pois chiche après les avoir trempé 48 h au préalable (ou boite de conserve)
  • Laver et couper la roquette et la tomate, couper la mozza en rondelle
  • Disposer les rondelles de mozza en alternant avec la tomate
  • Verser l’huile d’olive par dessus avec les épices
  • Mélanger la roquette avec le vinaigre, les pois chiche, les épices et les olives.

Bon appétit !!

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