Ingrédients Pour 2 personnes
– 2 grosses betteraves rouges
– 1 🍏
– 1 cas de graines de tournesol
– Jus de citron vert
– Persil ou coriandre
– 2 cas d’huile de colza ou olive extra vierge
Préparation
– Laver, éplucher et couper finement les betteraves et la pomme
– Cuire à la vapeur 15 min les betteraves
– Les disposer en alternance avec les rondelles de pomme dans une assiette
– Asperger du jus de 🍋, huile, persil et graines
– Le petit plus? Décorer de salade et chou blanc au curcuma 😋
Servir en entrée avec un peu de cottage cheese, c’est un régal ou en accompagnement avec un poisson, volaille…
