Ingrédients pour 2 personnes

• 300 g de skyr ou fromage blanc maigre
• 12 tranches de jambon cru (ou ganda) = environ 100g par personne
• 2 œufs Columbus
• 2-3 cas de ciboulette coupée finement
• Légumes au choix: petit pois, brocolis cuit vapeur, poivrons, tomate…
• Crudités et tomate en accompagnement
• Vinaigre balsamique pour l’assaisonnement

Préparation

• Préchauffer le four à 150*C
• Prévoir un plat rond par personne allant au four
• Dans le fond du plat disposer les tranches de jambon (ça remplace la pâte)
• Mélanger les œufs avec le skyr, ciboulette et légumes.
• Répartir ce mélange dans les deux plats
• Cuire 20 minutes
• Servir avec des crudités en accompagnement

Bon appétit !