Ingrédients pour 1 cake

• 200g d’épinards surgelés
• 6 œufs Columbus
• 125ml de crème soja
• 150g de skyr (ou fromage blanc)
• 200g d’allumettes bacon (herta)
• 10g de psyllium
• 1 gousse d’ail
• Sel et poivre
• 1 c.à.c. de baking

Préparation

• Préchauffer le four à 150*C
• Dégeler les épinards au micro onde,
• Mélanger tout les ingrédients
• Verser la préparation dans un moule à cake muni d’un papier cuisson,
• Cuire 50 min au four

Bon appétit 😋

PS: cette recette peut se manger chaude ou froide, accompagnée d’une salade, tomate… délicieuse et facile a emporter au boulot