CARBONARA DE COURGETTES

INGRÉDIENTS POUR 1 PERSONNE

  • 2 courgettes
  • 100g d’allumettes de bacon
  • 1 jaune d’œuf Columbus
  • 1 gousse d’ail
  • Sel et poivre
  • 1 c.a.s de copeaux de parmesan
  • 1 c.à.s d’huile olive extra vierge

PRÉPARATION

  • Dans une casserole, cuire les allumettes de bacon,
  • À l’aide d’un économe réaliser des tagliatelles de courgettes ( vous pouvez également trouver des courgettes spaghettis au rayon frais de votre supermarché)
  • Les ajouter au bacon avec l’ail et laisser cuire 5 minutes,
  • En fin de cuisson, ajouter l’huile d’olive, sel et poivre
  • Mettre les courgettes dans une assiette creuse,
  • Y ajouter le jaune d’œuf et le parmesan

Bon appétit 😋

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