INGRÉDIENTS POUR 2 – 3 PORTIONS

• 6 œufs Columbus
• 300g de semoule de brocolis (je l’achète au rayon frais légumes)
• 1 gousse d’ail (ou ail surgelée)
• 1 à 2 c.à.s de ricotta (ou skyr)
• 150g de saumon fumé (ou saumon frais)
• 1 c.à.s de psyllium
• Sel et poivre
• 1 c.à.c de bicarbonate

PRÉPARATION

• Faire préchauffer une poêle
• Mixer tous les ingrédients sauf le saumon
• Quand le mélange est homogène, ajouter les dés de saumon
• Cuire à la poêle comme des pan cakes (mettre un peu d’huile de coco dans le fond de la poêle afin d’éviter que ça colle)
• Servir avec de la salade verte et vinaigrette maison

Bon appétit 😋