INGRÉDIENTS POUR 2 PERSONNES

• 120g de saumon fumé ou saumon cru
• 500g de brocolis
• 120g cru de pennes au sarrasin (j’en ai trouvé au Delhaize)
• 4 cas de fromage frais fouetté (ou philadelphia)
• 100 ml de crème soja
• 20g de beurre salé (ou huile d’olive)
• Aneth, sel et poivre
• Jus de citron
• Ail en poudre

PRÉPARATION

• Couper le brocolis en bouquets et les cuire 15 minutes à la vapeur
• Cuire les pâtes al dente
• Pour la sauce : placer dans chacune des assiettes de service, 2 grosses cas de fromage frais, 50 ml de crème soja, un peu d’huile d’olive, aneth, ail et jus de citron.
• Passer chacune des assiettes au micro-ondes 1min afin de faire fondre le fromage.
• Disposer les bouquets de brocolis sur la sauce ainsi que les pâtes et le saumon
• Saler et poivrer

Bon appétit 😋