CAKE AUX POMMES

Voici un basic revisité de manière à le rendre, évidement, plus diététique mais surtout pour pouvoir en consommer chaque jour au petit dej ou au goûter ou en dessert… sans culpabilité 🙂

Les différences par rapport à un cake traditionnel…?

  • Moins sucré car 1/5 de sucre en moins
  • Moins gras car pas de beurre ni d’huile
  • Plus riche en fibres et en minéraux car on utilise une farine complète

MAIS toujours aussi savoureux et moelleux

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TARTE AUX FRUITS ROUGES

Avec mes fonds de placard et congélateur j’ai été inspiré à réaliser cette tarte aux fruits rouges

Après l’effort, le réconfort 🚲😋

#sansgluten #sanssucreajoute #sansmatieregrasse

Idéale pour un goûter ou dessert gourmand durant cette période de confinement !🤫😋

Voici la recette au complet 

Pour la pâte

– 100 g de farine de sarrasin + 100 g de farine de petit épeautre
– 1 œuf Columbus
– 150 g de fromage blanc 0%
– 1 cas de psyllium —> mélanger tout, former une boule de pâte homogène et aplatir .
Placer la pâte dans un moule à tarte rond muni d’un papier cuisson.

Pour la garniture

– Framboises et myrtilles surgelées
– Compote de fraise 🍓 sans sucre ajouté
– Un petit suisse maigre ou 60g de fromage blanc 0%

—-> tout mélanger et couvrir le fond de tarte avec ce mélange.

– Cuire 30 min dans un four préchauffé à 170*C

Bon appétit !

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MA BÛCHE DE NOËL

Cette idée de recette arrive peut être un peu tard après les fêtes mais je vois bien ce rouleau à la purée de pruneaux pour remplacer la bûche de Noël 🤶🎄 traditionnelle à la crème au beurre qui vient plomber votre estomac à la fin du repas !!😕

#sansbeurre #sanslactose

Ingrédients

– 4 œufs Columbus
– 80 g de farine d’avoine
– 45 g de farine d’amande
– 1 capuchon d’arôme naturel d’amande
– 1 c.a.c. de psyllium
– 50 g de sucre de coco
– 3 grosses cuillères à soupe de purée de pruneaux ou autres compotes de fruits

Préparation

– Préchauffer le four à 175*C
– Dans un grand saladier battre les œufs avec le sucre au batteur électrique durant 10 minutes afin que ça devienne mousseux
– Ensuite incorporer la farine et le psyllium en pluie et mélanger avec une spatule
– étaler les mélange sur une plaque du four munie de papier cuisson
– Cuire 8-10 minutes au four
– Étaler la purée de pruneaux (ou autres compote de fruits)
– Enrouler la pâte

Garnissez ce gâteau selon l’événement (figurines, noix, graines, fruits frais, bougies,…) 🍾🎄🥂🥳🤶🍰🧁