ALIMENTATION KETO ET IDÉES REÇUES : VUES PAR UNE DIÉTÉTICIENNE SPÉCIALISÉE

Vous vous posez beaucoup de questions sur le mode alimentaire « KETO » ?

Vous trouverez ICI un article Co-écrit avec MAX DE GENIE sur l’alimentation Keto…

EN plus de cela c’est l’occasion de trouver d’excellents produits et recettes keto OU Low CARB pour varier les plaisirs sans se priver =)

Si vous tenter l’expérience en commandant vos produits sur leur site internet, n’oubliez pas d’appliquer le CODE PROMO –> JUSTDOEAT10 afin de bénéficier d’une réduction de 10%.

Belle lecture à tous !

ENVIE DE DESSERTS, PETITS DÉJEUNERS OU GOÛTERS GOURMANDS SANS LES EFFETS NÉGATIFS SUR LA SANTÉ ?

On a parfois envie d’un dessert ou un goûter qui sort de l’ordinaire afin de satisfaire nos papilles 😊

Cependant la majorité des produits que l’on trouve sur le marcher contiennent pas mal de mauvais sucres , graisses et autres composants qui ne sont pas compatibles avec une bonne santé.

Les consommer régulièrement favorise la prise de poids, cancer, diabète et maladies cardiovasculaires …

Voici une découverte que j’ai faite et que j’ai envie de vous partager

« Max de génie » , Maxime et Eugénie qui vous proposent leurs préparations pour des recettes gourmandes , rapides et surtout adaptées à une bonne santé pour plusieurs raisons :

⁃ Toutes ont un index glycémique faible.

⁃ Riche en protéines

⁃ Riche en fibres

⁃ Label bio

⁃ Meilleure satiété

⁃ Qualité des ingrédients

⁃ Pas d’additifs, colorant, conservateur…

⁃ Quantité de sucre réduite à 50%

⁃ Pas de sucre raffiné

⁃ Rapide à préparer…

⁃ …

Un Max de plaisir pour toute la famille.

Si vous avez envie de tester, je vous invite à visiter leur site internet (www.maxdegenie.com) où vous trouverez pas mal d’idées de recettes mais également leurs produits en vente dans leur boutiques.

Avec le code promotionnel JUSTDOEAT10 , vous aurez également une remise de 10% sur toutes vos commandes 😊

Faites vous plaisir sainement ♥️

https://www.maxdegenie.com/recettes/mug-cake-proteine-keto-sans-gluten/

Nous ce matin c’était le mug cake à la noisette 😋 Recette mug cake keto protéiné à la farine de noisette – Max de Génie

SOUPE AUX CHOUX

Après les repas festifs, envie d’un repas plus digeste et bon?

Voici une délicieuse soupe pour commencer 2022.

INGRÉDIENTS POUR 4 PORTIONS

  • 500g de chou de Bruxelles surgelés
  • 200g d’allumettes bacon
  • 1 cube de bouillon de volaille
  • 1L d’eau bouillante
  • Poivre et noix de muscade
  • 50ml de crème soja

PRÉPARATION

  • Cuire 20 min les choux de Bruxelles dans l’eau bouillante avec le cube de bouillon de volaille
  • Mixer
  • Assaisonner et servir avec les allumettes de bacon
  • Quelques gouttes de crème soja pour la décoration

Bon appétit 😋

Ratatouille et boulettes de bœuf

Ingrédients pour 4 personnes

  • 600 g de haché pur bœuf
  • 1 Aubergine
  • 2 tomates
  • 2 petites courgettes
  • Zeste de 1 citron bio
  • 3 gousses d’ail
  • 6 tomates séchées
  • 1 boite de concassées de tomate
  • Phase 2 : 200g (non cuite) de pâtes d’épeautre

Préparation

  • Laver et éplucher grossièrement tout les legumes
  • Les couper en morceaux
  • Les mettre dans une cocotte avec l’ail, tomate séchées et zeste de citron
  • Laisser mijoter durant 20-30 minutes
  • Y ajouter des herbes de Provence
  • Durant ce temps réaliser des boulettes avec le haché et les cuire dans une poêle avec revêtement qui ne colle pas.
  • Les épicer selon vos préférences (cumin, origan, sel d’épice…)
  • Phase 2 : cuire les pâtes al dente

Bon appétit !

GASPACHO

Par ces temps chaud, on a juste envie de fraîcheur dans nos assiettes.

Je vous conseille cette recette de gaspacho ultra simple, rapide et saine 🍅

Ingrédients pour 4 personnes

  • 4 tomates bio coupées en 4
  • 1/2 concombre pelé et coupé grossièrement
  • 1/4 de poivron rouge bio
  • 1 petit bouquet de basilic
  • 1 gousse d’ail
  • 3 jeunes oignon 🧅
  • Poivre et sel selon vos préférences

Préparation

  • Tout mixer et placer au frigo 1h avant de servir
  • Servir frais accompagné d’une salade composée et toast de pain de seigle à l’ail et herbes de Provence.

Bon appétit !

CAKE SALE ET SALADE HARICOTS VERTS

Ingrédients pour +- 2 personnes

  • 150 g de jambon cuit,
  • 125 g de farine de pois chiche,
  • 200 g de skyr 0%,
  • 1 c.à.c. de baking,
  • 1 c.à.s. de moutarde bister,
  • 600 g de haricots verts.

Préparation

  • Laver et équeuter les haricots verts
  • Les cuire 20 minutes à la vapeur
  • Préchauffer le four à 150°C
  • Couper le jambon en petits cubes égaux
  • Mélanger la farine avec le skyr et baking de manière à former une pâte homogène,
  • Y incorporer le jambon,
  • Dans un plat allant au four et muni d’un papier cuisson, verser la pâte, tasser à l’aide d’une cuillère et répartir une c.à.s. de moutarde sur la surface
  • Cuire 35 minutes au four à 150°C
  • Servir avec les haricots

Bon appétit !

Daniela Ryf (triathlète pro) dévoile ici son programme nutritionnel…

Petit article intéressant, qui prouve bien que l’alimentation à son grande importance chez les sportifs de manière générale mais encore plus chez les athlètes d’ultra endurance.
L’alimentation fait également parti de l’entrainement et doit être calculée selon les périodes (s’entraîner à faible réserve énergétique pour habituer le corps à mettre en place des mécanismes d’adaptations lorsqu’il est en dette énergétique ou plutôt recharger les réserves énergétique avant la course…)
Sans oublier les tolérances digestives individuelles qui doivent être identifiées et respectées afin d’optimiser l’efficacité aux entraînements, récupération mais aussi l’épargne digestive les jours précédents une compétition…Pour que votre tube digestif soit au top !

Et le jour J … ? qu’avez vous testé et approuvé aux entraînements?

Personnellement, tout comme Cette athlète, l’alimentation liquide est une grande découverte positive pour moi lors de mes dernières courses dont l’iron man d’Hawaii 2019. Que je n’hésite pas à partager, conseiller et planifier avec mes patients qui préparent ce genre d’épreuve 

 

CONFINEMENT

Quarantaine et confinement …

Maintenez de la motivation et des objectifs malgré tout !

Profitez d’être à la maison pour vous restructurer dans votre diététique et mode de vie.

Ça fait longtemps que vous voulez perte du poids, vous remettre au sport, manger de meilleure qualité, prendre le temps de manger sainement en vous cuisinant des repas sains , originaux et équilibrés…?

Mais bien souvent c’est le temps qui manque à cause votre rythme de vie infernal?!

Dans cette situation malheureuse, voyez le positif ! C’est l’occasion de vous fixer ce nouveau challenge 😊

De mon côté, Les consultations continuent par vidéo conférence. Vous ressortirez avec une structure diététique, planning et semaine de menus à mettre en place pour atteindre vos objectifs durant cette période d’isolement 😷😉

N’hésitez pas me contacter au 0499 233370 .

En attendant prenez soin de vous et vos proches !