Daniela Ryf (triathlète pro) dévoile ici son programme nutritionnel…

Petit article intéressant, qui prouve bien que l’alimentation à son grande importance chez les sportifs de manière générale mais encore plus chez les athlètes d’ultra endurance.
L’alimentation fait également parti de l’entrainement et doit être calculée selon les périodes (s’entraîner à faible réserve énergétique pour habituer le corps à mettre en place des mécanismes d’adaptations lorsqu’il est en dette énergétique ou plutôt recharger les réserves énergétique avant la course…)
Sans oublier les tolérances digestives individuelles qui doivent être identifiées et respectées afin d’optimiser l’efficacité aux entraînements, récupération mais aussi l’épargne digestive les jours précédents une compétition…Pour que votre tube digestif soit au top !

Et le jour J … ? qu’avez vous testé et approuvé aux entraînements?

Personnellement, tout comme Cette athlète, l’alimentation liquide est une grande découverte positive pour moi lors de mes dernières courses dont l’iron man d’Hawaii 2019. Que je n’hésite pas à partager, conseiller et planifier avec mes patients qui préparent ce genre d’épreuve 

 

CONFINEMENT

Quarantaine et confinement …

Maintenez de la motivation et des objectifs malgré tout !

Profitez d’être à la maison pour vous restructurer dans votre diététique et mode de vie.

Ça fait longtemps que vous voulez perte du poids, vous remettre au sport, manger de meilleure qualité, prendre le temps de manger sainement en vous cuisinant des repas sains , originaux et équilibrés…?

Mais bien souvent c’est le temps qui manque à cause votre rythme de vie infernal?!

Dans cette situation malheureuse, voyez le positif ! C’est l’occasion de vous fixer ce nouveau challenge 😊

De mon côté, Les consultations continuent par vidéo conférence. Vous ressortirez avec une structure diététique, planning et semaine de menus à mettre en place pour atteindre vos objectifs durant cette période d’isolement 😷😉

N’hésitez pas me contacter au 0499 233370 .

En attendant prenez soin de vous et vos proches !

IRON MAN HAWAII

Après deux semaines de l’Iron Man de Hawaii, voici un petit Feed-Back de ma course au travers d’un article paru dans la DH.

En même temps j’en profite pour remercier Urbantrisports Stockel pour le superbe matériel qui m’a permis de garder le plaisir et le confort pendant toute la période de préparation et le jour de la course.

Merci à Nicolas d’Harveng pour les plannings d’entraînements tout à fait bien ajustés pour arriver en forme le jour J

BOULETTES DE VOLAILLE A LA MENTHE

Les boulettes de viande sont bien souvent de mauvaise qualité nutritionnelle car …

  • Trop grasse (mauvaise qualité)
  • Mauvaise qualité de viande
  • Trop salée
  • Bourrée de conservateur et colorant…

Pourquoi ne pas les réaliser vous même avec …

  • Une viande maigre de qualité afin d’augmenter l’apport en protéines et limiter les mauvaises graisses
  • Des épices et des herbes de votre choix afin de limiter le sel
  • … et encore d’autres bonnes raisons pour votre santé de les réaliser vous même 😉

Voici une idée de recette qui m’a inspirée…

Ingrédients pour 2 personnes

  • 2 blancs de poulet frais
  • 125 g yaourt nature 0% (ou skyr 0%)
  • 2 branches de menthe fraîche
  • 1 zeste d’un citron vert + jus
  • 1 c.à.c. de psyllium blond (en magasin Biologique)
  • Poivre

Préparation

  • Préchauffer le four à 180°C
  • Cuire les blancs de poulet à la vapeur ou à l’eau
  • Mixer le poulet cuit avec la menthe, le yaourt, le zeste et jus de citron.
  • Ajouter à la fin le psyllium.
  • Bien mélanger et réaliser des boulettes de taille égale.
  • Les placer sur une grille de four munie d’un papier cuisson
  • Cuire à 180°C durant 30 minutes.

Servies avec une salade composée de concombre, pois chiche, menthe et citron c’est excellent et frais 🙂

Bon appétit !!

PIZZA A BASE DE PATATE DOUCE

Vous l’avez certainement vu en story la semaine dernière … Voici la recette complète de la pizza à base de patate douce.

SES PARTICULARITÉS

  • Pas de gluten
  • IG bas
  • Très rassasiante grâce à l’ajout de farine de lupin (ou pois chiche) et évite les fringales
  •  Décorée avec une légumineuse (haricots rouge/lentilles/pois chiche…), des œufs ou du fromage de brebis/chèvre, elle peut constituer un repas complet pour les végétarien(ne)s
  • Facile à réaliser et peut être garnies de différente façon selon vos envies du moment (mexicaine, Italien, Marocaine,…)

Ici j’ai décidé de la garnir avec une salade crue composée de …

Pour les protéines : thon , haricots rouges (végétales) et également une bonne source de glucides IG bas,  feta pour un petit plus au niveau du goût,

Pour plus de croquant et de fraîcheur: j’y ai ajouté de la roquette, poivrons crus, concombre, radis, tomate,…

Pour les bonnes graisses : 1 càs d’huile de lin et 1/2 avocat

Pour le goût : du paprika, poivre et jus de citron. Lire la suite