±669 cals – 46 g de protéines – 35 g de glucides – 38 g de lipides

Ingrédients

• 150 g de saumon frais
• 60 g de lentille non cuite
• 1 citron
• 1 cm de gingembre frais
• 1 c.à.c. de safran
• 50 ml de lait 1/2 (sans lactose ou soja)
• 1 c.à.c. de sauce soja
• Crudités diverses au choix
• 1 c.à.s. d’huile de lin
  

  Préparation

• Cuire à la vapeur le saumon durant 15 min avec le gingembre râpé
• Cuire les lentilles à l’eau bouillante comme indiqué sur l’emballage
• Dans un peu de graisse de coco, faire revenir les lentilles cuites avec le reste du gingembre râpé, le lait, le safran et la sauce soja.
• Placer le saumon cuit au dessus des lentilles avec le jus du citron et du poivre
• Servir avec les crudités arrosées avec l’huile de lin.

Bon appétit !!