SAUMON FRAIS SUR LIT DE LENTILLE AU SAFRAN

±669 cals – 46 g de protéines – 35 g de glucides – 38 g de lipides

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Ingrédients

  • 150 g de saumon frais
  • 60 g de lentille non cuite
  • 1 citron
  • 1 cm de gingembre frais
  • 1 c.à.c. de safran
  • 50 ml de lait 1/2 (sans lactose ou soja)
  • 1 c.à.c. de sauce soja
  • Crudités diverses au choix
  • 1 c.à.s. d’huile de lin

    Préparation

  • Cuire à la vapeur le saumon durant 15 min avec le gingembre râpé
  • Cuire les lentilles à l’eau bouillante comme indiqué sur l’emballage
  • Dans un peu de graisse de coco, faire revenir les lentilles cuites avec le reste du gingembre râpé, le lait, le safran et la sauce soja.
  • Placer le saumon cuit au dessus des lentilles avec le jus du citron et du poivre
  • Servir avec les crudités arrosées avec l’huile de lin.

Bon appétit !!

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