± 676 kcal – 38 g de protéines – 81 g de glucides – 18 g de lipides.

Ingrédients pour 2-3 personnes

• 1 petit poulet entier
• 500 g de champignons au choix frais
• 120 g de semoule complète (poids non cuit)
• 120 g de pruneaux secs
• 3 c.à.s. d’amande effilées
• 2 c.à.s. d’huile de colza
• 1 cube de bouillon au curry OU nature + 1 c.à.s. de curry en poudre.
• 1 cm de gingembre frais

Préparation

• Dans une casserole préchauffée, placer le poulet préalablement épicé avec le cube de bouillon et le curry
• Y ajouter de l’eau ± 300ml
• Laver et couper les champignons
• Les ajouter dans la casserole avec le poulet
• Y ajouter le gingembre râpé et les pruneaux coupé en morceaux, dénoyauté.
• Laisser mijoter environ 1 h sur feu doux en y ajoutant de l’eau si nécessaire.
• Épaissir la sauce avec de la farine si nécessaire.
• Dans un plat, placer la semoule avec 2 volumes d’eau bouillante et l’huile de colza. Laisser cuire comme indiqué sur emballage.

Bon appétit !!