±524 cals – 35 g de protéines – 80 g de glucides – 7 g de lipides

INGRÉDIENTS

• 100 g de scampis décortiqués
• 1 botte de poireaux
• 65 g non cuit de riz sauvage
• 200 ml de lait de coco non sucré (Alpro®)
• 1 c.à.s. de farine de riz
• 1 c.à.s. de curry vert
• 1 gousse d’ail
• 1 oignon
• Sel et poivre

PRÉPARATION

• Laver et couper le poireau en petit morceaux
• Cuire à la vapeur le poireau
• Cuire le riz comme indiqué sur l’emballage
• En attendant, porter à ébullition le lait de coco avec le curry, l’ai pressé, l’oignon coupé.
• Y ajouter les scampis
• Y ajouter la farine jusqu’à obtenir une consistance souhaitée.
• Saler et poivrer.

Bon appétit !!