± 596 kcals – 29 g de protéines – 57 g de glucides – 27 g de lipides

Ingrédients pour 2 personnes

• 2 bottes de bettes
• 2 oignons
• 200 g de yaourt 0% nature
• 2 oeufs bio ou colombus
• 50 g de feta
• 2 c.à.s. d’huile d’olive extra vierge
• 4 c.à.s. de vinaigre balsamique
• 120 g de pâte complète (non cuites)
• 12 olives
• Sel, poivre, ail en poudre et origan séché

Préparation

• Préchauffer le four à 180°C
• Laver et couper le bettes
• Les cuire 15 minutes à la vapeur
• Durant ce temps, Couper les oignons et les faire revenir dans une poêle avec le vinaigre balsamique.
• Mélanger et battre les œufs avec le yaourt et les épices.
• Mélanger les bettes avec les oignons et le mélange œufs/yaourt
• Placer le tout dans un plat allant au four, parsemer avec les olives et la feta.
• Cuire environ 45 minutes dans le four
• Durant ce temps, cuire les pâtes comme indiqué sur l’emballage.
• Servir avec l’huile d’olive extra vierge.

Bon appétit !!