PÂTE VÉGÉTAL

± 250 kcal – 16 g de protéines – 37 g de glucides – 3 g de lipides

 

Ingrédients pour 4-5 PERSONNES

  • 500 g de lentilles cuites (= 200 g non cuites)
  • 50 g de farine au choix
  • 2 œufs bio ou colombus
  • 400 g de carotte et/ou panais râpé
  • Sel/poivre
  • cumin ou curry ou herbes de Provence selon les envies.

Préparation

  • Préchauffer le four à 180°C
  • Laver et râper les carottes
  • Préserver 3 c.à.s. de lentilles
  • Mixer le reste des lentilles avec les œufs, la farine et les épices
  • Mélanger les carottes râpées avec les lentilles mixées et les non mixées
  • Verser la préparation dans un moule à gâteau
  • Cuire environ 1h dans le four préchauffé.

Servir avec une petit salade assaisonnée d’huile de lin, vinaigre de votre choix et graines diverses.

 

Bon appétit !!

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