Pour une portion: ± 440 kcal – 27 g de protéines – 40 g de glucides – 18 g de lipides

Ingrédients pour la pâte (+- 4 personnes)

• 120 g de farine d’épeautre complet
• 1 œuf
• 1 c.à.s. d’huile d’olive
• 50 ml d lait 1/2 écrémé

Ingrédients pour la garniture

• 500 g de betterave cuite vapeur
• 300 g de fromage blanc 0%
• 200 g de feta
• 2 œufs colombus ou bio
• 100 ml de lait 1/2
• 1 c.à.s. de miel
• Thym
• Poivre

Préparation de la pâte

• Préchauffer le four à 180°C
• Mélanger les ingrédients ensemble et pétrir jusqu’à obtenir une pâte pas trop collante afin de pouvoir l’aplatir et la disposer dans un moule à tarte.
• Précuire le fond de tarte durant 20 min

Préparation de la GARNITURE

• Dans un grand bol, Mélanger les betteraves coupées en morceaux avec le fromage blanc, les œufs, le lait, le thym et le miel.
• Verser cette préparation sur la pâte précuite et ajouter la feta par dessus.
• Cuire environ 45 minute au four à 180°.

Bon appétit !!