423 Kcal – 25 g de protéines – 23 g de glucides – 25 g de lipides

Ingrédients

• 100 g de pois chiche cuit
• 1/2 boule de mozzarella
• 1 tomate
• Roquette
• 10 olives vertes
• 1 c.à.s. d’huile d’olive extra vierge
• 1 c.à.s. de vinaigre balsamique
• Origan, basilic séché

Préparation

• Cuire les pois chiche après les avoir trempé 48 h au préalable (ou boite de conserve)
• Laver et couper la roquette et la tomate, couper la mozza en rondelle
• Disposer les rondelles de mozza en alternant avec la tomate
• Verser l’huile d’olive par dessus avec les épices
• Mélanger la roquette avec le vinaigre, les pois chiche, les épices et les olives.

Bon appétit !!