SAUCISSES VEGETARIENNES

Pour 100 g : ± 192 calories – 11 g de protéines – 25 g de glucides – 5 g de lipides

Ingrédients pour 7 grandes saucisses

– 160 gr de tofu soyeux
– 240 gr de lentilles cuites et égouttées
– 1 cuillère à café d’ail en poudre
– 1 cuillère à café d’oignon en poudre
– 1 cuillère à café de sel d’épices
– 1 cuillère à café de paprika
– 1 petite carotte
– 4 tomates séchées à huile d’olive
– 2 cuillères à soupe de graines de lin
– 70-90 gr de farine de maïs
– Farine de pois chiche pour obtenir la consistance souhaitée

Préparation

– Mélanger tout les ingrédients
– Malaxer avec les mains
– Y ajouter la farine de pois chiche pour obtenir une pâte ferme (comme une pâte à pain)
– Former des saucisses à l’aide de vos mains et les emballer dans du papier cuisson une à une.
– Les cuire 35 minutes au cuit vapeur avant de les griller dans la poêle (comme des vraies saucisses)

Bon appétit !

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