Même pâte que pour ma tarte aux fruits rouges

• 100 g de farine de sarrasin + 100 g de farine de petit épeautre
• 1 œuf Columbus
• 150 g de fromage blanc 0% ou skyr
• 1 cas de psyllium

Préparation :

• mélanger tout, former une boule de pâte
• Ajouter un peu d’eau si besoin mais pas trop!
• Aplatir sur un papier cuisson.
• Placer la pâte dans un moule à tarte rond avec le papier cuisson.

Pour la garniture

• Un peu de pesto verde à mettre dans le fond de tarte.
• Mettre 300 g d’un mix de légumes surgelés (brocoli, carotte, chou romanesco)
• Mélanger 3 œufs Columbus avec 150 g de cottage cheese + 1 c.a.c. de baking + 1 cas de psyllium (facultatif) + aneth et 70 g de saumon fumé coupé
• Verser ce dernier mélange par dessus les légumes et cuire 30 min dans un four préchauffé à 180*C

Bon appétit ! 

#confinement #quichesansgluten #homemade
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