Voici un basic revisité de manière à le rendre, évidement, plus diététique mais surtout pour pouvoir en consommer chaque jour au petit dej ou au goûter ou en dessert… sans culpabilité 🙂

Les différences par rapport à un cake traditionnel…?

• Moins sucré car 1/5 de sucre en moins
• Moins gras car pas de beurre ni d’huile
• Plus riche en fibres et en minéraux car on utilise une farine complète

MAIS toujours aussi savoureux et moelleux

Ingrédients pour un grand cake

• 290 g de farine d’épeautre complet OU avoine
• 250 ml de lait sans lactose OU soja
• 40 g de sucre de coco
• 100 g de compote de pomme sans sucre ajouter de materne® avec morceau (OU 1 grosse pomme fraîche à couper)
• 1 capuchon d’arôme vanille
• 1 c.à.s de cannelle
• 20 g de graine de chia
• 1 œuf Columbus

Préparation

• Préchauffer le four à 180°C
• Tout mélanger
• Verser la préparation dans un moule à cake muni d’un papier cuisson et cuire 40 minutes

Bon appétit !