AMÉRICAIN FRITES MAISON

Ingrédients pour 2 personnes

  • 300 g de haché pur bœuf
  • 1 c.à.s. de câpres
  • 2 c.à.s. de moutarde
  • 1 échalote coupée finement
  • 1 c.à.c. de mayonnaise
  • ¼ de concombre coupé finement
  • Poivre + sel

Pour les frites de légumes et patate douce (phase 2) :

  • 4 carottes
  • 2 grosses patates douces
  • Herbes de Provence

Préparation

  • Préchauffer ton four à 180°C
  • Laver, éplucher et couper en forme de frites les carottes et patates douces
  • Le placer dans un plat allant au four
  • Parsemer avec les herbes de Provence
  • Laisser cuire 15-20 minutes
  • Durant ce temps, mélanger le haché avec tous les ingrédients
  • A l’aide d’un emporte-pièce, réaliser des ronds pour former le tartare
  • Servir avec les frites de légumes et patate douce (phase 2)

Bon appétit !

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