Ingrédients pour 2 personnes

• 2 cotes de porc 🐷
• 1 céleri
• 15 tomates fraîches moyenne 🍅
• 4 c.à.s de moutarde bister
• 2 c.a.s d’ Huile d’olive extra vierge
• 1 c.à.s d’épices Columbo (ou curry ou rasel hanout)
• Ciboulette
• Sel et poivre

Préparation

• Préchauffer le four à 150*C
• Couper le céleri en fines tranches et ensuite bâtonnets
• Les mettre dans un plat allant au four et les mélanger avec l’huile, poivre, une pincée de sel et les épices columbo
• Couper les tomates 🍅 en 2 et les mettre dans un autre plat allant au four
• Mettre au four le céleri et les tomates durant 20-25 min et mélanger de temps en temps le céleri.
• Dans un poêlon, mettre la moutarde avec un peu d’eau et la ciboulette.
• Préchauffer une poêle pour cuire la viande.
• Mettre la moitié des tomates cuites avec la moutarde et les écraser pour faire une sauce.
• Servir une cote de porc avec des tomates cuites, des frites de céleri et recouvrir de sauce comme sur la photo 😊

Bon appétit 😋