GÂTEAU DE LÉGUMES

Cette recette est super quand vous n’avez plus rien dans le frigo à par quelques légumes un peu défraîchis 😉

Anti gaspillage, délicieuse et facile 😋

Ingrédients pour 2 personnes

  • 500 g de légumes de saison (les légumes qui restent dans le fond du frigo en fin de semaine)
  • 250g de skyr
  • 3 œufs 🥚 columbus
  • Épices et ou herbes aromatiques de votre choix (ciboulette, basilic, …)
  • Poivre et sel

Préparation

  • Préchauffer votre four à 180*C
  • Éplucher, laver et couper finement (mixer ou râper) les légumes. (Cuire 5 min à couvert dans un fond d’eau les légumes plus durs comme les carottes et panais)
  • Dans un plat muni d’un papier cuisson, verser les légumes dans le fond
  • Mélanger les œufs et le skyr,
  • Y ajouter les épices et verser cette préparation au dessus des légumes
  • Cuire 30-40 min au four

Bon appétit 😋

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