Ingrédients pour 2 personnes

• 2 blancs de poulet coupés en lamelles
• 2 œufs durs Columbus
• Tuile de parmesan 4 c.à.s
• 1 sachet de salade mixte
• 8 tomates cerises
• Sauce soja pour caraméliser le poulet
• Pour la vinaigrette : mélanger (ou mixer) 100g de cottage cheese, un peu de jus de citron, 1gousse d’ail pressée, 100g de yaourt nature, 1c.à.s de moutarde, 1 c.à.s de mayonnaise (ou 1/2 avocat), sel et poivre

Préparation

• Préchauffer votre poêle
• Une fois bien chaude, faire dorer le poulet avec un peu d’huile de coco désodorisée et en fin de cuisson ajouter sauce soja, sel et poivre.
• Laisser caraméliser
• Durant la cuisson du poulet, préparer la sauce en mixant tout les ingrédients de la vinaigrette
• Dans un grand bol à salade, placer les crudités , parmesan , œuf dur, vinaigrette
• Y ajouter le poulet et rectifier l’assaisonnement

Bon appétit 😋