INGRÉDIENTS POUR 1 PERSONNE

• 250g d’épinards surgelés
• 1 oeuf Columbus
• 1/2 pot de ricotta (100g) OU cottage cheese
• 100g de jambon ganda
• 1 gousse d’ail
• Sel poivre

PRÉPARATION

• Préchauffer le four à 180*C
• Dégeler les épinards au micro onde quelques minutes
• Égoutter le surplus d’eau
• Mélanger l’œuf avec la ricotta, les épinards et la gousse d’ail pressée
• Saler et poivrer selon goût
• Dans une assiette ronde ou plat (pouvant aller dans le four), disposer les tranches de jambon comme pour former un fond de tarte
• Verser la préparation à base d’épinards par dessus le jambon et cuire 15-20 min au four
• Servir avec un peu de roquette

Bon appétit 😋