±  601 Kcal –  41 g de protéines –  56 g de glucides –  23 g de lipides

Ingrédients

• 100 g de blanc de poulet
• 65 g de quinoa (non cuit)
• 1/2 Brocoli
• 1/2 poivron rouge
• 100 ml de lait de coco allégé en matière grasse
• 1 c.à.c de curry et 1 c.à.c de curcuma
• 1 gousse d’ail
• 1 cm de racine de gingembre frais

Préparation

• Dans une casserole, faire bouillir 300 ml d’eau
• Laver et couper le brocoli, poivron et ail
• Couper le poulet en morceaux
• Les ajouter dans l’eau bouillante avec le le lait de coco et les épices
• Y ajouter le gingembre râpé
• Laisser cuire durant 10-15 minutes.
• Durant ce temps, cuire le quinoa comme indiqué sur l’emballage
• Servir le tout !!

Bon appétit !!