± 633 calories – 30 g de protéines – 91 g de glucides – 15 g de lipides

Ingrédients pour 4 personnes

• 300 g d’un mélange de lentilles corail préparé avec épices (en vente chez the barn)
• 300 g de carotte
• 150 ml de lait de coco
• 200 g de quinoa cru

Préparation

• Cuire les lentilles dans 1.5 L d’eau
• Laver, éplucher et couper les carotte.
• Les ajouter avec les lentilles
• Y ajouter le lait de coco
• Laisser cuire 20 minutes
• Durant ce temps, cuire le quinoa 15 minutes à l’eau bouillante.

Bon appétit !