Ingrédients pour 2 personnes
– 2 poitrines de poulet environ 300 à 400 g
– 3 tomates 🍅 fraîches
– 1 Oignon
– 100 g de concentré de tomate
– 200 ml de lait de coco light
– 1 cas bombée de skyr
– 2 cm de racine de gingembre frais à râper
– 3 tomates 🍅 fraîches
– 1 Oignon
– 100 g de concentré de tomate
– 200 ml de lait de coco light
– 1 cas bombée de skyr
– 2 cm de racine de gingembre frais à râper
Préparation
– Dans une cocotte, cuire le poulet avec le gingembre et l’oignon coupé finement
– Ajouter les tomates fraîches coupées finement ainsi que le concentré et lait de coco.
– Laisser mijoter 30 min et ajouter le skyr à la fin de la cuisson.
*Servir avec une variété de légumes vapeur et patate douce 🍠 (phase 2)
Simple, rapide et délicieux 😋
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Mathilde Hanuise | Just Do&Eat 