Ingrédients pour 4 personnes

• 500 g de haché de bœuf (OU 400 g de seitan haché pour une version végétarienne)
• 700 g de coulis de tomate OU 400 g de tomates concassées + 400 g de coulis de tomate
• 400 g d’un mélange de légumes pour spaghetti ou soupe minestrone (courgette, carotte, céleri…) déjà coupé au rayon frais.
• Épices italiennes (selon vos goût): origan, basilic, romarin,…
• Sel d’épices
• Quelques tomate semi séchées
• Phase 2 : 350 g de spaghetti complet ou à base de lentille (en phase 1 : utilisez des pâtes de KONJAK)

Préparation

• Dans une grande casserole, cuire le haché avec un fond de coulis de tomate.
• Bien mélanger de manière à ce que le haché ne forme pas de trop gros morceaux.
• Laisser cuire 10-15 minutes avec les épices italiennes, le sel d’épices et les tomate séchées.
• Y ajouter les légumes finement coupés
• Laisser cuire encore 5 minutes et ajouter le coulis de tomate (ou les tomate concassées)
• Laisser mijoter à feu doux durant MIN 30min (plus ça mijote, meilleur c’est ! Le lendemain est encore meilleur)
• Phase 2 : Cuire les pâtes al dente (Cuire les pâtes de KONJAK si vous êtes en phase 1)

Bon appétit !