CHACHOUKAS

Ingrédients pour 2 personnes

  • 4 œufs Columbus
  • 2 poivrons rouges
  • 1 à 2 poivrons jaunes
  • 3 tomates
  • 1 c.à.c de cumin
  • 1 c.à.c de coriandre moulue
  • 1 branche de thym haché
  • Poivre
  • (Phase 2 : 4 tranches de pain noir allemand grillées)

Préparation

  • Préchauffer le four à 120°C
  • Dans une grande cocotte, faire griller le cumin dans un fond d’eau
  • Laver et couper les légumes (poivron et tomate) en lanières
  • Ajouter les poivrons dans la cocotte avec le cumin, y ajouter les herbes et épices.
  • Laisser cuire 5 minutes
  • Y ajouter les tomates et laisser cuire 5 minutes.
  • Répartir cette préparation dans deux assiettes pouvant aller au four (ou 2 petites cocottes)
  • Casser 2 œufs sur chacune des portions et mettre au four le temps que l’ œuf coagule.
  • (Phase 2 : Servir avec le pain allemand grillé)

Bon appétit !

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