SAUMON SAUCE AIL ET FINES HERBES

Ingrédients pour 2 personnes

  • 4 tranches de saumon fumé (ou frais)
  • 2 œufs Columbus cuits mollet
  • Crudités à volonté et variées
  • 1 petit brocolis cuit vapeur encore croquant et / ou haricots vers croquant
  • Pour la sauce : mélanger 1/2 pot de boursin ail et fines herbes avec 200 g de fromage blanc 0% + un peu de jus de citron et ajouter un peu d’aneth.
  • En phase 2 : servir avec du pain de seigle passé au four (toast)

Préparation

  • Garnir les assiettes avec les crudités et les légumes verts cuits vapeur.
  • Ajouter 2 tranches de saumon/personne  et 1 œuf
  • Servir avec la sauce en accompagnement (et les toast en phase 2)

Bon appétit !

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