Ingrédients pour 2 personnes
- 4 tranches de saumon fumé (ou frais)
- 2 œufs Columbus cuits mollet
- Crudités à volonté et variées
- 1 petit brocolis cuit vapeur encore croquant et / ou haricots vers croquant
- Pour la sauce : mélanger 1/2 pot de boursin ail et fines herbes avec 200 g de fromage blanc 0% + un peu de jus de citron et ajouter un peu d’aneth.
- En phase 2 : servir avec du pain de seigle passé au four (toast)
Préparation
- Garnir les assiettes avec les crudités et les légumes verts cuits vapeur.
- Ajouter 2 tranches de saumon/personne et 1 œuf
- Servir avec la sauce en accompagnement (et les toast en phase 2)
Bon appétit !
