Ingrédients pour 2 personnes

• 2 courgettes rondes
• 1 carotte
• 400 g de haché de dinde
• Jus de citron
• Épices : Fenouil en poudre , sel d’épices et poivre
• 2 c.a.s de graines (courge, sesame, tournesol…)
• Phase 2 : 80 g de quinoa non cuit

Préparation

• Préchauffer le four à 120 *C
• Laver les courgettes rondes
• Couper le dessus et vider la chair à l’intérieur
• Mixer la chair avec le jus de citron fenouil en poudre et poivre.
• Peler la carotte et la couper en petit morceaux
• Mélanger le haché avec le sel d’épice, poivre et les morceaux de carotte et un peu de moutarde selon vos préférences.
• Farcir les courgettes avec le haché
• Les placer dans un plat allant au four et cuire environ 30-40 minutes.
• Phase 2: Durant ce temps cuire le quinoa en le laissant croquant et ajouter le graines une fois qu’il est cuit
• Servir les courgettes et quinoa avec la sauce au fenouil.

Bon appétit !