Ingrédients

• 4 grosses tomates,
• roquette à volonté,
• 400 g de cottage cheese,
• 200 g de bresaola,
• Origan,
• Basilic frais,
• 20 olives noires,
• Vinaigre balsamique,
• 240 g de pennes complètes.

Préparation

1. Cuire les pâtes al dente,
2. Laver et couper les tomates en tranches
3. Les asperger de vinaigre balsamique, origan et poivre
4. Ajouter y le cottage cheese.
5. Bien mélanger.
6. Dans les assiettes, placer de la roquette, recouvrir avec une portion de pâtes, le mélange de tomate/cottage cheese et quelques tranches de bresaola.
7. Ajouter le basilic et les olives au moment de servir.

Bon appétit !