Avec l’été et le soleil, j’avais envie d’un assaisonnement estival aux saveurs méditerranéennes.
Contrairement à ce qu’on pourrait croire des tapenades, celle-ci n’est pas trop grasse et peut donc se consommer sans hésitation avec vos salades, grillades et autres créations culinaires 🙂
Ingrédients
- 1 Aubergine
- 200 g de tofu soyeux ou ferme (nature)
- 15 olive verte
- 1 gousse d’ail
- Herbes Italiennes (origan, thym, Laurier,…)
- Jus de citron
Préparation
- Peler l’aubergine,
- Tout cuire à feu doux et à couvert dans un petit poêlon avec un fond d’eau.
- Mixer et assaisonner avec le jus de citron et épices
Bon appétit !
